Las ventas de cava cayeron en 2009 un 5% por culpa de Alemania

La producción de cava, distribuida entre siete comunidades, es la denominación de origen española que más botellas consigue vender en el extranjero. En 2009 fueron más de 131 millones de botellas, el 60% del total, mientras que en el mercado interior las 266 bodegas productoras colocaron 88,25 millones de botellas, un 5,5% menos que en 2008.
En su conjunto, la cifra de negocio fue de 929,1 millones de euros, un 5,28% inferior a la cifra del año anterior. Mientras que la caída de las ventas en España tan sólo fue de un 0,98%, la debacle provino del mercado alemán, el principal mercado exterior, que adquirió un 32,1% menos que en 2008. Esta cifra tan espectacular enmascara otra realidad.
El descenso fue producido casi exclusivamente por una operación de Freixenet que en el último trimestre de 2008 avanzó ventas a ese mercado de manera importante, por valor de 10 millones de botellas, produciendo una sobreventa que debió ser absorbida a lo largo de 2009. Como consecuencia los compradores alemanes no adquirieron producto durante varios meses. Esta operación distorsionó las ventas en 2008, el mejor año de la historia del cava, y las de 2009 que ha visto como las ventas cayeron en relación al año anterior.
Según explicó el presidente del Consejo Regulador del Cava, Gustavo García Guillamet, el resto de las ventas a los otros mercados exteriores, a lo largo de 2009, tuvieron un comportamiento muy positivo. Así, Reino Unido, el segundo mercado en volumen, creció un 7,79% y Bélgica un espectacular + 57,57% sobrepasando a Estados Unidos el cuarto consumidor ´donde también creció el consumo (+2,26%). Francia que ocupa el séptimo lugar incrementó sus compras de cava un 40,3% vendiéndose 3,38 millones de botellas, un dato extraordinario ya que fue en detrimento del champagne.
El precio medio por botella en el mercado nacional pasó de los 4,96 euros en 2008 a los 4,71 euros en 2009 mientras que en el exterior se vendió más barato, a 3,87 euros la botella.
Destacar por último que en época de crisis, la cuota de venta de los cavas marca blanca crece. En este caso pasó del 26,7% en 2008 al 30,21% en 2009, aumentando su penetración un 19,75%.
(050310)