Leche de Soja para Perder Peso | Receta Casera Fácil

La leche de soja es una de las alternativas no láctea más popular y mejor valorada por los que siguen una dieta para perder peso. Tomar este tipo de leche vegetal aporta al organismo una nutrición balanceada sin contener las grasas saturadas y el colesterol propio de la leche entera de vaca. Se obtiene procesando granos de soja, es naturalmente rica en proteínas, ácidos grasos esenciales y una amplia variedad de vitaminas y minerales.
Y también es una magnífica herramienta para adelgazar. Incluirla como parte de un plan alimenticio saludable puede ayudar a suprimir el apetito y mejorar el metabolismo.
La ventaja más clara de la leche de soya con respecto a la leche de vaca y otras leches vegetales  es su menor contenido de calorías y azúcares. También, a diferencia de las grasas de la leche de vaca, altamente saturadas y propensas a formar depósitos, la grasa de la leche de soya es beneficiosa para el cuerpo.

Cómo hacer leche o bebida de soja

Contiene además isoflavonas, sustancias antioxidantes que ayudan a mantener el buen funcionamiento celular y por ende mejorar el funcionamiento del organismo.
La leche de soya también está cargada de vitaminas que participan en la quema de grasas. Tomando con cierta regularidad estos nutrientes, conseguireos quemar grasas de forma eficaz, resultando de gran ayuda para perder peso.

Calorías y grasa de las bebidas vegetales: alternativas vegetarianas a la leche

Esto se puede lograr con mas rapidez, aparte de preparar de la forma correcta  y tomar la leche de soja casera, si se mantiene una dieta sana y equilibrada y una actividad regular, moderada, de ejercicios para quemar muchas calorías.
Receta para preparar tu propia leche de soja en casa y así disfrutar de una bebida adelgazante natural y muy nutritiva
Existen muchas formas de preparar leche de soja casera, de todas ellas esta es la mejor porque resulta una leche vegetal con muy buen sabor, es rápida, barata y fácil.
Con la siguiente receta podrás obtener unos 2 litros de esta nutritiva y sabrosa leche vegetal de soja con la que perfectamente puedes sustituir la leche de vaca.

Puedes utilizar esta leche para preparar casi cualquier receta de tu menú de dieta.
Ten en cuenta que puedes guardarla en la nevera no más de 3 días, por lo que no prepares más cantidad de la que necesitaras durante este tiempo.
Ingredientes:

• 300 gr de granos de soja 
• 8 vasos grandes de agua mineral 

Preparación:
Coloca los granos de soja crudos en remojo entre 7 y 10 horas, cambiando el agua cada 3 o 4 horas.
Quita con las manos lo más posible la cascarilla de los granos remojados, restregándolos bien.
Cuelalos y sepáralos de cualquier residuo que pueda haber quedado.
Para evitar que nuestra leche de soja tenga un leve sabor amargo, podemos eliminar la enzima que da este sabor mediante un par de minutos en el microondas o 5 minutos en un horno convencional.
Cuando tengas los granos listos, colócalos en una licuadora o batidora, junto con un poco de agua mineral y comienza a procesarlos hasta que se forme una especie de puré bien cremoso, ni muy líquido ni muy espeso. Comienza utilizando poca agua, y ve agregando a medida que necesites.

Una vez tengas listo tu puré de soja, añádelo junto a las 8 tazas de agua en una cazuela grande, y ponla al fuego hasta que rompa a hervir. Cocina la soja a fuego bajo durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Ahora coloca un lienzo permeable sobre un colador, y a éste dentro de un recipiente, para proceder a separar la leche de los residuos de soja. Ya puedes volcar el preparado de soja y agua sobre el lienzo, y remover para facilitar el filtrado de la leche.

Cuando solo te quede el puré de soja en el lienzo, puedes exprimirlo para extraer el máximo de leche posible.
Guarda la leche de soja en un recipiente de vidrio en la nevera.