Lefersa asegura levadura

Fábrica de Levaduras/Foto: Carlos Cánovas

La fábrica de Levaduras del país (Lefersa), mantiene la producción para sustituir de forma efectiva la importación del producto, aunque cada año los trabajadores del gremio aspiran superar la demanda en la Isla.
Yuset Llerena Díaz, director comercial de la unidad ubicada en el municipio costero de Santa Cruz del Norte, en Mayabeque, explicó que la única fábrica de producción de levadoras del país trata de asumir la mayor cantidad de elaboraciones con destino a las empresas de Comercio y Gastronomía y la Cadena Cubana del Pan, para las cuales cerraron el primer trimestre del año con el 15 por ciento por encima del plan de ventas y una producción con estimado para el cierre del año con más de 1250 toneladas a producir y se estima –con los resultados notables- superar las 1400 toneladas para un crecimiento del 12 por ciento. El directivo –argumentó, que con respecto al 2016 se prevé un incremento del 24 por ciento del crecimiento por encima del vigente calendario.
La fábrica tiene un único cliente, la Cadena Cubana del Pan, Unidad Empresarial de Base (UEB) de Aseguramiento a la Industria Molinera encargada de distribuir a los diferentes destinos la levadura para asegurar el pan que se distribuye de forma normada en la nación, así como otras producciones que favorecen a la molinería.
Llerena Díaz explicó, que aunque no se logra satisfacer la demanda del país porque está por encima de las 3000 toneladas y ellos producen unas 1400 toneladas, sí han disminuido las importaciones del producto, lo que significa un considerable ahorro para la mayor de las Antillas.
La fábrica se ha mantenido en la obtención del polvo y desde que inició el año, cada mes ha completado los parámetros establecidos para lograr altas producciones, lo que es muy satisfactorio, al cumplir todos los planes e indicadores previstos en la contienda.
Los mantenimientos e inversiones de Lefersa, aseguran los buenos resultados, que a pesar del déficit de piezas de repuesto y por estar cerca del mar, -lo que cede a un complejo nivel corrosivo para las calderas- los aniristas del centros aseguran con sus inventivas el funcionamiento de las maquinarias y así con ellas, su aporte a la producción, acotó el director comercial de Lefersa.
Sin dudas, esa fábrica mayabequense tratará de posicionarse este año como en otras temporadas, con el objetivo de asegurar la materia prima del alimento al pueblo y favorecer a una mejor economía desde la Industria Alimentaria.

Via:: Diario Mayabeque