Lemon Bars Para Regalar!

Keridas TRENDYS !  Hace días que os venimos mostrando todo tipo de regalos para estas Fiestas… así que hoy, queremos sorprenderos con  un regalo diferente y sobretodo con mucho estilo TRENDYTEEN: Ahí va nuestra sugerencia: VAMOS A COCINARLO!

Fácil, divertido y sobretodo delicioso... Estos dulces se suelen hacer en Estados Unidos para compartir y regalar en estas fechas, y siempre son una sorpresa maravillosa para quien los recibe.Chic@s, animaros que es SUPER-SENCILLO.  Aquí va la receta, calculad que entre preparar y hornear tardareis una horita.La preparación es como la de una tarta: primero haremos una base, y luego la cubriremos con una crema de limón. Lo hornearemos en un molde cuadrado o rectangular, para que luego sea fácil cortar las barritas al tamaño que más nos guste. Antes de empezar, precalentamos el horno a 180 grados...
Para la base necesitamos:100 grs de harina
100 grs de mantequilla
50 grs de azúcar
1/2 cucharadita de sal (no la olvideis, es importante!!)
Ponemos en un bol todos los ingredientes, con la mantequilla bien fría cortada a daditos, y los iremos mezclando con un cuchillo, o con las puntas de los dedos. No queremos amasar, sólo queremos conseguir una textura como de migas.

Forramos nuestro molde con papel de hornear, echamos la migas dentro y con la punta de los dedos vamos repartiendo y presionando hasta cubrir todo el fondo con la masa. Horneamos 20 minutos, hasta que empieza a dorarse, y mientras preparamos la crema.Para la crema, necesitamos:
200 grs de azúcar
1/2 cucharadita de levadura Royal
3 cucharadas rasas de maizena
1/4 cucharadita de sal
el zumo de 1 limón (deberían salir 6 o 7 cucharadas soperas de zumo)
ralladura de limón
2 huevos
Lo mezclamos todo dejando los huevos para lo último, lo repartimos sobre la base que hemos horneado antes y lo volvemos a meter en el horno 20 minutos más. No hay que cocerlo demasiado, quedará una textura cremosa.Ya sólo nos queda decidir cómo queremos presentarlo! Escoge papeles de colores que te gusten y corta la tarta en barritas alargadas, como en la foto que habéis visto al principio, o en cuadraditos para hacer pequeños bombones...

O podemos sorprender con una decoración  más Zen, para una Navidad diferente.
 Esperamos que os haya gustado, TRENDYS!!! Explicadnos cómo os ha ido...
Post ideado y fotografiado por nuestra colaboradora Alba, buscadla en  www.tombet.me