Una de las grandes atracciones naturales que se pueden encontrar en la montaña de Montserrat y, por extensión, en toda la comarca del Baix Llobregat son las Coves del Salnitre. Con la entrada en la vertiente sur, a poca distancia de Collbató, estas cuevas son una auténtica rareza en tanto que son un conjunto de galerías kársticas excavadas por el agua, no en terrenos calcáreos como era de esperar, sino en los materiales conglomeráticos eocenos que forman el macizo de Montserrat ( ver La montaña de Montserrat, el icono sagrado catalán que no es una montaña).
Las Coves del Salnitre (también conocidas como las Cuevas de Montserrat) están constituidas por unos 1.000 metros de galerías subterráneas de las cuales, algo más de la mitad están adaptadas para su visita. Unas grutas que esconden un espectacular conjunto de estructuras estalagmíticas y estalactíticas fruto de la circulación en tiempos pretéritos del agua de lluvia por el interior de la montaña ( ver El Reventón, donde el Mundo nace con una explosión).
La cavidad recibe su nombre por los grandes depósitos de salitre (nitrato de potasio, llamado salnitre en catalán) procedente del guano de los murciélagos que allí viven, el cual se aprovechaba para hacer pólvora durante la Edad Media. Sea como sea, las Coves del Salnitre son una maravilla geológica de visita obligada que, mediante rutas guiadas, explican de forma didáctica y entendedora el origen y formación de la montaña sagrada de Catalunya.
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