Yo soy fan de los licuados porque son prácticos, portables, saben rico y de una vez estás tomando todo lo que necesitas para empezar la mañana lleno de energía.
*Todas las recetas son para preparar el licuado de una persona adulta.
Licuado mañanero
El licuado clásico, rico para chicos y grandes.
Un vaso (250 ml) de leche de vaca light o leche de soya o almendras.
½ taza de fresas o ½ plátano o ½ mango.
6 nueces o almendras.
Un chorrito de vainilla y canela en polvo al gusto.
Licuado energético
Perfecto para antes de hacer ejercicio o para una mañana agitada.
Un vaso (250 ml) de leche de vaca light o leche de soya o almendras.
1 cucharada de cocoa en polvo.
½ plátano.
Una cucharadita de ajonjolí.
Una cucharada de amaranto.
Una cucharada de chía.
Licuado de aguacate
¡Sí escucharon bien: licuado de a-gua-ca-te!
Siendo productores de esta fruta deliciosa, en México realmente no le sacamos el provecho que deberíamos. Este licuado es cremoso, delicioso, rico en grasas saludables y proteína que te dejará súper satisfecho.
Un vaso (250 ml) de leche de vaca light o leche de soya o almendras.
La pulpa de ½ aguacate.
½ manzana.
1 cucharada de amaranto.
Una cucharadita de miel de agave u otro edulcorante al gusto.
Licuado tropical
Un vaso (250 ml) de leche de vaca light o leche de soya o almendras.
½ taza de papaya.
½ taza de fresas.
1 cucharada de amaranto.
6 nueces o almendras.
Licuado alto en fibra
Un vaso (250 ml) de leche de vaca light o leche de soya o almendras.
½ manzana.
½ taza de fresas.
1 taza de espinacas.
1 cucharada de linaza en polvo.
Smoothie de yogurt
½ taza de yogurt natural sin azúcar.
½ vaso de leche de vaca light, leche de soya o leche de almendras
½ taza de zarzamoras o fresas.
1 cucharada de chía.
1 cucharadita de miel de agave u otro edulcorante.
Vainilla y canela al gusto.
Consejos
Para que el licuado sea completo siempre combinar:
- Una fuente de proteína: leche de vaca, almendras o soya. Yogurt o queso cottage.
- Una fuente de carbohidratos: frutas, verduras y/o cereales (avena, amaranto).
- Una fuente de grasas saludables: aguacate, chía, linaza, nueces y almendras.
Para aumentar el contenido de fibra pueden añadir linaza molida o salvado de avena o trigo o psyllum plántago.
Para aumentar el contenido de proteína, fibra y vitamina E pueden agregar una cucharada de germen de trigo.
Las frutas tienen dulzor natural, no hay necesidad de agregarle más, tal vez a excepción de la familia de las berries (fresas, zarazamoras, grosellas, etc.). Si se va a endulzar, al menos que no sea con azúcar.
Para más ideas les recomiendo visitar Incredible Smoothies el sitio de Tracy Rusell donde van a encontrar muchas recetas y tips para preparar licuados.
Aclaración: depende de las necesidades energéticas de cada quien, deberán agregarle más fruta o leche o complementarlo con otro alimento.
¿Les gustan los licuados? ¡Compartan sus recetas!
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