Life Style......DIM SUM

La cocina japonesa lleva años siendo sinónimo de COOL frente a la cocina china que ha vivido bajo la sombra de su gran competidor asiático. Ahora vuelve a la carga , nace una moda que se extiende como la pólvora entre los modernillos, el dim sum.  Esta comida china son unas pequeñas bolas de masa de arroz que pueden ir rellenas  de diferentes ingredientes como: carne, vegetales, mariscos... Se pueden elaborar al vapor, fritos o en sopa y se sirven en unas pequeñas canastas de madera que le aportan un toque sofisticado y muy tradicional.
Restaurantes como el Nakeima en Madrid, han creado una fusión de cocina asiática aportando un toque innovador al dumpling. Un local en el que habrá que guardar cola ya que desde su apertura en octubre de 2013 se encuentra abarrotado.Dim sum de rabo de toro
Elijamos la opción más tradicional o vanguardista, estes pequeños bocados tan delicioso debe ir acompañado de un buen té chino. BON APPÉTIT!