Lista roja de alimentos transgénicos

La verdad sobre los alimentos modificados genéticamente

Los defensores de los cultivos modificados genéticamente dicen que la tecnología es la única manera de alimentar a un calentamiento, mundo cada vez más poblado. Los críticos dicen que manipulamos con la naturaleza a nuestro propio riesgo. ¿Quién tiene razón?

Jugamos a ser Dios. La naturaleza nos ha dotado de todas las herramientas para sobrevivir no solo a nosotros si no a todo el conjunto de flora y fauna del planeta, pero el hombre busca saltarse las reglas sin saber exactamente las consecuencias, debe ser que nos creemos lo de “el hombre fue creado a imagen y semejanza de Dios” y por lo tanto tenemos ese mismo derecho.

La gran mayoría de las investigaciones sobre los cultivos genéticamente modificados (GM) sugiere que son seguros para comer y que tienen el potencial de alimentar a millones de personas en el mundo que pasan hambre actualmente.

Robert Goldberg se hunde en la silla del escritorio y hace gestos en el aire.”Monstruos Frankenstein, las cosas que se arrastra del laboratorio”, dice.”Esto lo más deprimente que jamás he tratado.”

Goldberg, un biólogo molecular de plantas en la Universidad de California, Los Ángeles, no está luchando contra la psicosis. Él está expresando desesperación ante la necesidad incesante para hacer frente a lo que ve como falsos temores sobre los riesgos para la salud de los cultivos genéticamente modificados (GM). Particularmente frustrante para él, dice, es que este debate debería haber terminado hace décadas: “Hoy en día nos enfrentamos a las mismas objeciones que enfrentamos hace 40 años.”

A través del campus, David Williams, un biólogo celular que se especializa en la visión, tiene la queja opuesta. “Gran parte de la ciencia ingenua ha estado involucrado en empujar esta tecnología”, dice. “Hace treinta años no sabíamos que cuando se lanza cualquier gen en un genoma diferente, el genoma reacciona a ella. Pero ahora nadie en este campo sabe que el genoma no está un entorno estático. Los genes insertados pueden ser transformadas por varios medios diferentes, y puede aparecer generaciones más tarde. “El resultado, insiste, podría muy bien ser plantas potencialmente tóxicas”

Williams admite que está en medio de una pequeña minoría de biólogos que plantean cuestiones  sobre la seguridad de los cultivos transgénicos. Pero él dice que esto es sólo porque el campo de la biología molecular de plantas está protegiendo intereses empresariales. Financiación, la mayor parte de las compañías que venden semillas transgénicas, favorecen fuertemente a los investigadores que están explorando formas para promover el uso de la modificación genética en la agricultura. Se dice que los biólogos que señalan la salud u otros riesgos asociados a los cultivos -que los OMG (organismos modificados geneticamente) hacen informes superficiales o defienden hallazgos experimentales que implican que puede haber riesgos, por supuesto  están siendo el blanco de los ataques más violentos contra su credibilidad, lo que lleva a los científicos que ven los problemas con los alimentos modificados genéticamente a guardar silencio.

¿Quien tiene razón?

Una gran parte del mundo ha estado ocupado en prohibir o  restringir y de otra manera evitando los alimentos modificados genéticamente. Casi todo el maíz y la soja cultivada en los EE.UU. están genéticamente modificados, pero sólo dos cultivos transgénicos, el maíz MON810 de Monsanto y la patata Amflora de BASF, son aceptados en la Unión Europea. Ocho países de la UE han prohibido los cultivos modificados genéticamente pura y simplemente.

Si no quieres transgénicos compra productos orgánicos

A nivel mundial, sólo una décima parte de las tierras cultivadas del mundo incluye las plantas modificadas genéticamente. Cuatro países: EE.UU., Canadá, Brasil y Argentina tienen el 90 por ciento de los cultivos transgénicos del planeta. Otros países latinoamericanos están evitando las plantaciones de OMG. E incluso en los EE.UU., las voces que denunciaban los alimentos modificados genéticamente son cada vez más fuerte. Al cierre de esta edición, al menos 20 estados están considerando proyectos de ley de etiquetado para que aparezca en su etiqueta alimento OMG.

Los críticos a menudo menosprecian a la investigación de Estados Unidos sobre la seguridad de los alimentos modificados genéticamente, que a menudo se financia o incluso SE llevó a cabo por las compañías de transgénicos, como Monsanto. Monsanto pretende crear el monopolio de las semillas transgénicas y por supuesto el gobierno de EE.UU. apoyará con todos sus medios esta iniciativa, de esta forma todos los países dependeríamos de ellos en cuanto a la agricultura, imagina la situación: controla el hambre y tienes controladas las naciones. No es una situación tan teórica ni de psicosis de conspiraciones, pero conociendo a la Cia, piensa que todo es posible.

Entre dudar de que los OMG puedan ser beneficiosos o no (cosa que dudamos pues defendemos lo natural) te dejamos una lista de Greenpeace donde podrás ver alimentos catalogados en verde y los modificados geneticamente en rojo. Puedes comer lo que quieras, eres libre de tomar tus propias decisiones:

LISTA ROJA Y VERDE DE OMG