Ayer estuve en Bilbao en el Gin Show, que se celebraba en el palacio Euskalduna,y hoy os quería contar un poco como lo pase! Yo fui embajadora de la ginebra Bombay Sapphire, la conocéis?
El nombre de Bombay Sapphire y su
color azul se inspiraron en la estrella de Bombay, un zafiro de 182,5 quilates
encontrado en Sri Lanka. La
elección del nombre Bombay Sapphire y el retrato de la reina Victoria
reflejan el legado británico de la ginebra y su popularidad en los días del Raj
británico.
Bombay Sapphire se produce en el noroeste de Inglaterra
en alambiques Caterhead. Su exclusivo proceso de producción es clave para su
sabor suave y delicadamente equilibrado.
A diferencia de muchas otras ginebras, que para lograr
su sabor hierven los ingredientes directamente con el destilado, Bombay Sapphire
coloca los 10 ingredientes botánicos a mano en una cesta de cobre perforado. El
vapor del destilado pasa a través de la canasta y, en el proceso único conocido
como “infusión de Vapor”, se impregna delicadamente de la esencia aromática de
cada uno de los ingredientes botánicos. Posteriormente, se rebaja el grado
alcohólico con el proceso de “single fold”, mezclando agua con el alcohol
destilado conseguimos llegar a los 43º que contiene Bombay Sapphire.
El Maestro Destilador y su equipo se encargan
personalmente de seleccionar los ingredientes y combinarlos en su justa
proporción. El resultado es un sabor suave y cuidadosamente equilibrado.
En el Gin Show, Bombay Sapphire fue con 2 de sus mejores cócteles: el Sapphire Gin&Tonic y el Sapphire Collins. Estos dos cócteles permiten degustar la combinación perfecta de los 10 botánicos de Bombay Sapphire. El Sapphire Gin&Tonic se prepara en una copa de Balón enfriada con hielo, en el que se añade 50 ml de Bombay Sapphire. Después se le añade la tónica y se aromatiza con twist de lima natural. Este cóctel se decora con una rodaja de lima.
Por otro lado, Bombay Sapphire también ofrecerá al público del Gin Show de Bilbao degustaciones del Sapphire Collins. Este es un cóctel más dulce que el Gin&Tonic. Se prepara en un vaso alto donde se introduce el zumo de limón y el azúcar. Posteriormente se añaden 45 ml de Bombay Sapphire junto con el hielo y se remueve. Finalmente, se le añade la soda y se decora con una rodaja de limón. Este cóctel es ideal para destacar los sabores cítricos que tiene Bombay Sapphire. Es la combinación ideal para el paladar. Este fue el que yo probé, estaba riquisimo!
El ambiente estuvo muy bien,al final tuvo lugar el concurso de Gin tonic's que organizaba Bilbao Centro, muy emocionante!
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