Los animales en el huerto son fundamentales, sobre todo si se pretende realizar una horticultura orgánica o también si se pretende ser un "horticultor autosuficiente", como nos propone John Seymour.
Gallinas en el huerto
El beneficio de tener animales en el huerto es múltiple. Por un lado nos proporcionan sus excrementos, fundamentales para realizar un buen compost, y por otro lado nos proporcionan el alimento necesario para complementar una dieta a base de hortalizas.
En mi huerto los animales que tengo son los más típicos: conejos y gallinas. Los primeros los cuido fundamentalmente por su carne, y por que una sola familia de conejos sería capaz de aportar suficiente excremento para activar un gran montón de compost.
Las gallinas para mi son de lo mejor. Comer huevos de tus propias gallinas es comparable a comer tus propios tomates, y no los que se consiguen en el comercio, no hay color.
Para la cría de estos pequeños animales uso pienso que compro en un gran almacén, pero lo complemento con verduras que cultivo en el huerto (las gallinas se comen todo lo que se estropea) y para los conejos con restos de la cosecha de cebada.
Si se está en disposición de tener más animales, sería genial para el huerto y probablemente para tu dieta, pero estos son los más fáciles de criar y mantener.
Puede que alguno piense que si cría animales no podrá disfrutar de vacaciones, pero seguro que encuentras algún vecino o familiar que a cambio de unos pocos huevos o un conejo se harán cargo de tus animales por unos días.
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