Todos utilizamos el aceite de oliva para aderezar ensaladas, como ingrediente base de mayonesas, y como conservante de alimentos, ya que en él no proliferan bacterias, además de esto, podemos aprovecharlo para nuestra salud ya te explicare como:
1. Beneficios para enfermedades cardiovasculares: El aceite de oliva posee un alto nivel de polifenoles, los cuales aportan una gran protección a los vasos sanguineos evitando las enfermedades de este tipo; en su composición también podemos encontrar sitostetol, esta es una molécula muy similar al colesterol y por esto, tiene la capacidad de bloquear la absorción del mismo por el intestino delgado; de igual manera contiene ácido oleico, y ayuda a reducir los niveles de colesterol malo.
2. Actúa contra el cáncer: Este aceite cuenta con otro componente llamado oleocantal y trabaja directamente sobre las células cancerosas, ya que al comerlo descompone las vesículas que almacenan los residuos de la célula sin que se vean afectadas las células sanas.
3. Es eficaz para el alivio de la gastritis: Gracias a que posee propiedades antiinflamatorias, es recomendable tomar una cucharada en ayunas para tener una excelente protección en nuestro estomago durante el día, reduciendo considerablemente la acidez, mejorando notablemente la absorción de los nutrientes y calmando la gastritis de manera efectiva.
No olvides cocinar con aceite de oliva, aquí otro dato interesante, los habitantes del sur de Europa son los mayores consumidores en el mundo, y no es casualidad que estos tengan la mayor esperanza de vida.
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