Los consumidores cada vez compramos productos más sanos. ¿Qué, dónde y por qué compramos lo que compramos? Y… ¿qué nos interesa del etiquetado de los alimentos?
Un estudio de OCU sobre los hábitos de compra señala que, en los dos últimos años, los consumidores declaran haber aumentado su compra de frutas, verduras y pescados, y a la vez, reducido la de bollos, postres y bebidas azucaradas.
Del análisis de estos datos se deduce que los hábitos de alimentación de los consumidores son ahora más sanos. Se consumen más frutas y verduras y se ha reducido significativamente la compra de bollos y bebidas azucaradas. Además, parece que disminuye también el consumo de carne.
La crisis sigue pero incidiendo en los hábitos de compra de los consumidores. De sus respuestas se deduce que un 45% de los consumidores ha aumentado el consumo de marcas blancas en los últimos años frente a sólo un 9% que lo ha reducido.
Por último, uno de los aspectos por los que se ha interesado OCU ha sido por la información del etiquetado. En contra de los que en muchas ocasiones sostienen los fabricantes y distribuidores el consumidor sí presta atención a las etiquetas. Un 64% lee siempre o casi siempre el etiquetado y sólo un 5% ignora esta información sistemáticamente.
Para aclarar dudas a todos lo consumidores, OCU ha iniciado la campaña #sabemosloquecomemos que a través de las redes sociales y la web promueva la movilización de los consumidores por un etiquetado claro y correcto de los alimentos.
Fuente: elEconomista.es
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