Los Mil Milagros de Dani García. Marbella.

Un Bistro & Bar, con alta cocina.
Cocina de contrastes y descubrimiento de nuevos sabores. Es así como nuestro paladar se adentrará en este nuevo local, la nueva apuesta en Marbella de Dani García, abierto desde el pasado mes de Febrero. Con una decoración interior moderna, inspirada en el ambiente andaluz y protagonizada por una mujer flamenca de los años 20 acompañada de grandes abanicos, nuestro flamante cocinero malagueño, con dos estrellas Michelín, ha querido dar un pequeño giro al concepto de restaurante. De hecho, él lo califica como Bistro-Bar, para que el cliente se sienta menos encorsetado cuando al repasar las sugerencias de la carta podamos observar variedad para todos los gustos.

Decoración del interior

Ofrece la oportunidad, solo para el almuerzo, de un menú degustación compuesto por 5 platos por un precio de 18 euros, sin incluir bebidas. En su carta, donde la informalidad da paso a la excelencia, nos encontramos con sus especialidades de pizza y de hamburguesas, así como guiños a la cocina japonesa y peruana. Platos para compartir, muy al estilo andaluz, antes de dar entrada a nuestro plato principal.

Croquetas de Ibérico

Milhoja de Paté

Es así que nosotros nos decidimos por unas excelentes croquetas de jamón ibérico (12€), una ensalada de langostinos en témpura con un suave toque de mayonesa (15€) y una milhoja de paté francés (12,75€), realmente exquisita. Y aunque esta vez no tocó, no quiero olvidarme de recomendaros un fabuloso gazpacho de cerezas con queso fresco, anchoas y albahaca: exquisito. Fuimos más comedidos en la elección del vino y es así que nos decantamos por un Ribera, Vega Real, crianza 2008 (22€). Bien es cierto que no estaba nada mal, pues fueron 2 botellas, vacías por supuesto, las que quedaron en la mesa.

Langostinos en témpura

Como plato principal, uno de nosotros se decantó por el Sandwich Club (9,75€) -estaba regular del estómago- y el resto, a mi sugerencia, probamos una excelente Lasaña Andaluza de Rabo de Toro, guisado y gratinado con queso parmesano (12€), que te deja plenamente satisfecho. Por cierto, ese mismo Rabo de Toro lo puedes probar dentro de una Calzone con queso fundido, donde se mezcla lo italiano con lo andaluz o en su Súper-Hamburguesa XXL.

Lasaña de Rabo de Toro

A las damas no les apetecía postre y no se incluyó en nuestra cuenta pero, dada mi anterior visita, no puedo dejar de sugerir la papilla de 5 cereales con fruta. Atreveros. Y hasta aquí nuestra parada y fonda en Mil Milagros, un concepto diferente de cocina, un concepto diferente de local, espacioso, con una cocina totalmente abierta al público y una terraza al aire libre, en su parte trasera, ideal para la climatología marbellí. Enhorabuena Dani porque, como bien dices “no todos los días te apetece comer lo mismo”,  y para vosotros, ciudadanos viajeros, que lo disfrutéis siempre con SALUD.
Mil Milagros Crta. Cádiz, Km. 179 (Milla de Oro) Locales B-4 y B-6 29600-Marbella Tfno. 952.858.958 www.milmilagros.es
Cierra domingos noches y lunes. Precio: más de 25 euros. Chef: Dani García