Casi siempre nos sacrificamos por los peques a la hora de salir a comer fuera. Ya se sabe que se aburren en los restaurantes al cabo de un rato. Para calmarlos lo típico es llevarles a comer hamburguesas, perritos o pasta. Pero a veces es necesario compatibilizarlo con las preferencias de los mayores, y darnos un lujazo.
Un ejemplo que os proponemos está en New York Burger ( www.newyorkburger.es) una hamburguesería de lo más neoyorquina que ha decidido ¡poner la carne en la parrilla! con dos cortes muy valorados y a los que va a ser difícil resistirse: New York Steak, un entrecot de lomo bajo de unos 300 gramos y Rib Eye, es decir, un centro de lomo alto de unos 600 g, pensado para compartir. Ambos son de Angus, y el proveedor de confianza de Pablo Colmenares -chef ejecutivo al frente de la firma-, que le distribuye los lomos de los que salen estos jugosos cortes, es La Finca.
Los cocinan en su parrilla de brasa y leña, al punto deseado por el cliente, y se acompañan de guarnición -ensalada de col o NYB; totopos de maíz con queso cheddar, patatas gajo, fritas o curly; batata o patata asada- y de salsa de pimienta o bearnesa.
Sorpresas los días del Padre y de St. Patrik
Puede ser un buen plan para celebrar St. Patrick. El 16 y 17 de marzo invitan a una cerveza al pedir estas piezas ... Por supuesto, sus camareros irán ataviados esos días al más puro estilo irlandés y neoyorquino, con los divertidos gorros verdes para que podáis 'trasladaros' a la Gran Manzana, donde se celebra el mayor desfile del mundo con motivo de esta efeméride.
El Día del Padre -bueno, del 15 al 19 de marzo- tendrán un completo menú especialmente diseñado para la ocasión: hamburguesa a la parrilla con queso scamorza ahumado, bacon-onion jam, beef mayo y pan tostado con mantequilla de ajos asados y hierbas provenzales, acompañada de batata asada con miel de caña, bebida, postre y café, por 20'95 €.
También incorporan un nueva propuesta de lo más informal a todos sus restaurantes: el Chicago style hot dog. El más típico de las calles de Chicago, que en este caso lleva salchicha de ternera, mermelada de tomate, sweet pickle relish, pepinillos, piparras y mostaza americana en pan brioche con semillas de amapola. Recetas que se suman a la ya irresistible carta de New York Burger en la que por supuesto no faltan recetas para celíacos, veganos y vegetarianos.
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