Los picantes y  el vino ¿cómo maridarlos?

¿Con qué vino podemos apagar el fuego de la comida picante?
El sentido común nos dice que los vinos menos alcohólicos y con más frescura son los ideales. ¿Está de acuerdo la ciencia a este respecto?
En este artículo decataencata.com os va a hablar de cómo armonizar esta pareja.

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