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Los Restaurant & Bar Design Awards, reconocidos como los premios internacionales más prestigiosos del interiorismo de espacios gastronómicos, premiaron los mejores diseños de este 2024.
Presentados en distintas categorías, diseñadores y arquitectos referentes del sector escogieron los lugares más creativos y bonitos del mundo, entre un centenar de sitios de unos 60 países, abarcando desde destinos de alta cocina hasta rincones conceptuales.
Este es un repaso por la lista completa de los galardonados por región y categoría.
Mejor restaurante del mundo: Title en Sharq, Kuwait
Este restaurante fusión combina las tradiciones de la gastronomía italiana con los sabores vibrantes de la cocina americana. El diseño, obra de Lines, destaca por un enfoque sumamente creativo inspirado en la historia de la tradición y la pasión por la gastronomía. Sus espacios traspasan límites y exploran nuevas ideas con una perspectiva audaz.
Mejor cafetería del mundo: Coffee Bar Goaxingli Insun en Haiikou, China
Diseñado por One Plus Partnership, la cafeteria dentro del cine Gaoxingli Insun está inspirada en la geografía de la ciudad. Utiliza los ladrillos como elemento principal (que además son sostenibles con una composición hecha a base de arena) para crear la sensación de grandes olas.
Mejor bar de Europa: Revery en Londres, Reino Unido
Un interiorismo elegante captura la esencia de estar perdido en un sueño. Con tonos y texturas profundas, colores cálidos e iluminación ambiental, los estudios Avroko e In-House diseñaron una atmósfera caprichosa en la que los detalles de mármol y art decó añaden toques de lujo, contemporaneidad y encanto.
Mejor restaurante de América: Mijo en Las Vegas, Estados Unidos
El restaurante de cocina mexicana, diseñado por Studio Munge + Friedmutter Group ofrece una experiencia gastronómica diferencial en el Durango Casino & Resort de Las Vegas. En sus múltiples niveles combina a la perfección áreas interiores y exteriores con un recorrido que crea una sensación de intimidad y misterio.
Mejor restaurante de Oceanía: Amphora en Melbourne, Australia
Diseñado por el estudio Hachem, Amphora cautiva con su dinámico techo estructural que actúa como una pieza de arte sectorial. Los acabados de lujo, los matices cuidados y los murales pintados a mano, sumergen al comensal en una experiencia exquisita que rinde culto al diseño contemporáneo en su máxima expresión.
Mejor diseño biofílico: Luna Beach Club en Tabanan Regency, Indonesia
Este club de playa, diseñado por Inspiral Architects, destaca por una imponente estructura en forma de vórtice, construida en bambú y basalto. Todo el techo está cubierto con capas de cortinas tejidas para mantener la temperatura interior y un efecto de iluminación perfecto durante el día. Junto al restaurante, se encuentran cápsulas elevadas hechas de materiales reciclados que se entrelazan con los árboles, ofreciendo espacios lúdicos como redes, túneles y rutas de escalada que se mezclan con el entorno natural.
Mejor edificio histórico: Reine & La Rue en Melbourne, Australia
Con su cocina de inspiración francesa, este restaurante destaca por su opulento comedor de estilo neoyorkino, enclavado dentro de la histórica Bolsa de Valores de Melbourne. Todos los elementos de interiorismo y diseño están creados para evocar la reflexión a un legado histórico: desde la vajilla hasta la elección de mobiliario, el menú gastronómico y el servicio personalizado.
Mejor restaurante de lujo: Piatti en Kuwait City, Kuwait
Una experiencia gastronómica atemporal con auténticos platos italianos y cócteles exclusivos define el espíritu de Piatti. Sus interiores son una oda a la sofisticación y el lujo a través de elementos de diseño personalizados que inspiran un verdadero viaje culinario.
Mejor restaurante en espacio pequeño: Juno Omakase en Londres, Reino Unido
La experiencia gastronómica más íntima de Londres se encuentra en Juno, el restaurante más pequeño y pintoresco de la ciudad. Cuenta con solo seis lugares y está ubicado dentro de Los Mochis, en Notting Hill. Los interiores fueron diseñados por el estudio Hamilford Design y se inspiran en la vibrante cultura de México con guiños al arte japonés.
Mejor restaurante sostenible: Thomas Chien en Kaohsiung City, Taiwán
TAG Living diseñó el restaurante más sostenible de 2024. Situado cerca del puerto de Kaohsiung, el estilo de gastronomía de Thomas Chien le ha valido una estrella verde Michelin. Con fuerte espíritu local, su estructura tiene un 80% de materiales reciclados locales (como conchas de ostras autóctonas) combinados con elementos en impresión 3D y artesanía tradicional para muebles y objetos. La frutilla de la torta: unas lámparas colgantes orgánicas biodegradables.
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