Afirma un estudio del Hospital St. Michael y la Universidad
de Toronto publicado en la Revista del
Colegio Americano de Cardiología, la revisión sistemática de los datos
existentes y los ensayos de control aleatorizados de los suplementos vitamínicos
no mostraron ninguna ventaja o riesgo agregado en la prevención de enfermedades
cardiovasculares, apoplejía o muerte prematura. El estudio solo encontró que el
ácido fólico y las vitaminas B con ácido fólico pueden reducir las enfermedades
cardiovasculares y los accidentes cerebrovasculares, mientras que, la niacina y
los antioxidantes mostraron un efecto muy pequeño que podría significar un
mayor riesgo de muerte por cualquier causa. En ausencia de datos positivos
significativos, aparte de la reducción potencial del ácido fólico en el riesgo
de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca, es más beneficioso contar
con una dieta saludable para obtener vitaminas y minerales. Hasta ahora,
ninguna investigación sobre suplementos ha demostrado algo mejor que las
porciones saludables de alimentos vegetales menos procesados, como vegetales y
frutas.