Lubina al horno con gambas al ajillo

Cuando en una receta nos hablan  de condimentar un alimento,  se refiere a añadir una serie  de aliños y especias para darles sabor. Es muy importante usarlos adecuadamente para no estropear el plato.Entre los más utilizados tenemos el ajo, mejor si es fresco, laalbahaca, de sabor intenso y olor penetrante, la cebolla,  imprescindible en la cocina  mediterránea, el comino, un excelente potenciador del sabor, el curry,  compuesto de unas veinte especies diferentes y con un  toque picante, el laurel, siempre con cuidado por su intensidad, el perejil, muy utlizado también  para adornar, etc...
Yo en esta ocasión he utilizado ajo, perejil y guindilla...Vamos a ver cómo... INGREDIENTES
-1 lubina abierta en libro-Aceite de oliva-12 gambas-2 dientes de ajo-1 guindilla-Sal-Perejil
ELABORACION
-Salamos la lubina y la ponemos en una fuente apta para horno con un par de cucharadas de aceite -Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos-Picamos los ajos y los doramos en aceite caliente con la guindilla-Añadimos las gambas peladas y sazonadas-Cuando la lubina esté hecha la emplatamos poniendo las gambas al ajillo por encima-Espolvoreamos el perejil picado  Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
OTRAS RECETAS CON OTROS CONDIMENTOS
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