Mª Jesús Gil de Antuñano: La Cocina de Hoy en España

Autora y Obras Publicadas:
María Jesús Gil de Antuñano es premio Nacional de Gastronomía, miembro de la Real Academia de Gastronomía y autora de 20 libros de cocina. Durante los más de 30 años que ha ejercido su profesión como periodista gastronómica, ha publicado artículos y recetas de forma habitual en importantes medios de comunicación generales y especializados como El País Dominical, Expansión, Spain Gourmetour, Gastronomía y Enología, Hola o Semana. Ha dirigido además la revista Cocina Fácil y la sección de gastronomía de Telva compaginando esta actividad con la colaboración en programas de televisión de Canal Cocina, clases como profesora de prestigiosas escuelas de cocina internacionales y conferencias como experta en restauración.
Sinopsis:
Si como dice el refrán «con tripa vacía, corazón sin alegría», nada mejor que poner remedio al hambre preparando un plato de comida que invite al buen yantar. Por ello, y a sabiendas de que no siempre sabemos por dónde empezar en el arte de cocinar, la reconocida periodista gastronómica María Jesús Gil de Antuñano nos enseña a través de este manual de cocina del siglo XXI a elaborar de forma fácil primeros y segundos platos y presentarlos a la mesa de la manera más atractiva sin la necesidad de disponer de ingredientes muy sofisticados.
La cocina de hoy en España incluye una selección de cerca de 500 recetas de cocina tradicional puestas al día, así como los mejores consejos y trucos culinarios para que puedas ponerlos en práctica. Descubrirás que la cocina es algo más que una mera estancia de la casa. Es el lugar en el que el alma se alimenta.
Datos del Libro:
  Prólogo de: Ferran Adrià
  Número de edición: 1
  Colección: Coolinary books
  Serie: Serie general
  Páginas: 411
  ISBN: 9788483567456
  Fecha de publicación: Septiembre 2013 
 
Opinión:
Os voy a contar un secreto ahora que no me lee nadie, y es que me encanta cocinar.
Sí, si habéis leído bien.
Me gusta mucho la cocina y tengo que reconocer que también me encantan los blogs de cocina, tengo una espinita clavada porque no tengo un blog de cocina, aunque no descarto en un futuro tener uno.
Pero como bien dice mi madre, yo soy medio cocinera.
Reconozco que hago sota, caballo y rey, pero lo poco que hago me sale rico y me piden que lo vuelva a hacer.
Como por ejemplo: mi tortilla de patatas, que a mi hermana le gusta como la hago y cada vez que viene a casa me la pide o mis filetes rusos, que a mi padre le gustan.
Esas dos son mis especialidades, a parte de la pasta claro, y más cositas que se hacer.
Así que hoy, estoy encantada con este libro de recetas, y que tengo que agradecer a la Editorial Lid, el que me enviara un ejemplar del libro y así yo poder contaros luego mi opinión.
En el libro, podéis encontrar recetas de todo tipo: fáciles y para los expertos en cocina, pero también la autora nos da trucos y consejos sobre cómo hacer cada receta, algo que nos viene muy bien.
Las recetas son de lo más variado y abarcan todo tipo de comidas: aperitivos, arroces, aves, carnes, pastas, verduras, sopas, legumbres, pescados, ensaladas ....
Cabe destacar, especialmente el prólogo de Ferran Adriá, el mejor cocinero del mundo.
Como veis es un libro imprescindible si os gusta la cocina como a mi.
Así que, yo por todo lo que os he comentado, le doy una puntuación de un:7 !!!