Magdalenas de naranja y limón de Tino Helguera

Nuestro paisano Tino Helguera, gran repostero, tiene esta receta de magdalenas que además de riquísimas son muy fáciles. No vais a necesitar ni batidora.. Animaos que son buenísimas..

Necesitamos:

• 125 grs de harina
• 125 grs de mantequilla (de buena calidad)
• 125 grs de huevos
• 125 grs de azúcar glass
• levadura (Royal) el pone 2 gramos yo le puse algo mas, como unos 8 gramos
• La ralladura de un limón y una naranja

Derretimos unos segundos la mantequilla en el microondas y la dejamos enfriar, precalentamos el horno 190 grados. Lavamos bien la fruta y la rallamos sin llegar a la parte blanca, incorporamos la harina, la levadura y el azúcar, mezclamos bien con unas varillas manuales, incorporamos los huevos, integramos bien y por último la mantequilla derretida.
Ponemos la masa en cápsulas sin llenarlas y las dejamos unos 15 minutos. Pinchamos para ver si sale limpio el cuchillo o palito y dejamos enfriar.El tiempo siempre es orientativo dependiendo de vuestro horno.

Las magdalenas las hacéis rapidísimo y son un auténtico lujo para el desayuno o merienda, nada que ver con las industriales.. 

Que buena pinta verdad??..

Esperamos que os haya gustado mucho nuestra receta de hoy..