Magdalenas de Pera

Magdalenas de Pera 
Ingredientes :
1 barras de mantequilla al tiempo 1 1/2 tazas de azúcar morena 2 cucharadas de polvo de hornear 1/2  cucharadita de bicarbonato 2  tazas de harina para hornear1  cucharadas de esencia de vainilla obscura3 huevos 1 taza de leche 2 peras  peladas y picadas en cubitos 1/4 de taza de canela en polvo 1/4 de taza de pasas al gusto 

Preparación : 
En un recipiente grande pon los ingredientes secos , sin cernir harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato  y canela .Mezcla bien con una paleta de madera .
Luego agregas la leche , sigues mezclando , los huevos uno por uno ,la mantequilla derretida , la mitad de la canela  y la vainilla  tienes que hacer movimientos envolventes , mezclahasta que ya no queden grumos .
Prepara los papelitos de los cupcakes o magdalenas en sus respectivos moldes y pon el horno a pre calentar a 200° grados .

Pela y pica las peras  en cubos, espolvorea muy bien con canela ¡ exagera ! si es necesario, deben quedar los cubos cubiertosde canela . 
Empieza a rellenar los cupcakes  con una cuchara grande ,llena hasta un poco más de la mitad y ponles encima los cubitos de pera  y pasas al gusto . 
Para este tiempo el horno debe estar caliente y listo para usar .Coloca las bandejas y hornea de 15 a 18 minutos .Apaga el horno y deja enfriar las magdalenas dentro .
No abras el horno durante el horneado para que los pastelitosno bajen de tamaño .
Ya fríos los retiras del horno , acompañalos de un buen cafecito !

Está receta participa en el Reto Sabor y color de temporada

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