Magdalenas de persimón y dátiles

¡Hola persimones!

Aquí estamos de nuevo y esta vez como en post anteriores vamos a deleitaros con un postre con toque egipcio. Os vamos  a dar la lista de ingredientes y todos los pasos para poder cocinar magdalenas, pero no con chocolate ni mermelada como seria lo más normal, esta vez las magdalenas van a ser como un huevo kinder con sorpresa por dentro, solo que la sopresa va a venir en forma de fruta exótica y no en forma de juguete.  Supongo que ya os habreis figurado de que fruta se trata ¿no?, pues son dátiles, y para endulzar su sabor que mejor aderezo que poner que un toque de persimón.

Las cantidades que hemos puesto en los ingredientes son para 12 raciones. El tiempo de preparación de los ingredientes es de 15 minutos y el de cocinado de las magdalenas es de 25 minutos, así que no os preocupeis porque no es necesario que os paseis mucho tiempo entre fogones

.

Coged papel y lápiz porque ¡ahí va la lista de ingredientes!

• 2 unidades de persimón pelados y rayados.
• 2 tazas de harina
• 2/3 de taza de azúcar morena
• 100 gr de mantequilla derretida
• 3/4 de taza de leche
• 1 huevo
• 1/2 carlota rallada
• 1/3 de taza de dátiles finamente troceados
• 1 y 1/2 taza de azucar glasé
• 2 cucharadas soperas de zumo de naranja

Los pasos para preparar las magdalenas son los siguientes:

1. Pre calentar el horno a 190 grados.
2. Preparar una bandeja para hornear magdalenas colocando los envoltorios de la base de las magdalenas.
3. Mezclar la harina y el azúcar en un bowl, añadir la mantequilla, la leche y el huevo. Mezlar hasta combinar pero sin excederse.
4. Añadir los dátiles, la carlota y las unidades de persimón rayadas. Poner la mezcla en la bandeja de hornear magdalenas.
5. Hornear durante 20-25 min o hasta que al introducir un palillo en el centro de la magdalena salga limpio.
6. Retirar del horno y dejar enfriar la bandeja durante 5 min.
7. Añadir el azúcar glasé en un bowl, combinar con 20 gr de mantequilla fundida y con el zumo de naranja.
8. Retirar las magdalenas de persimón y datiles de la bandeja y verter sobre ellas la mezcla de zumo de naranja.

¿Fácil a que si?. Esperamos que os haya gustado esta nueva receta y que los más golosos disfruten tanto comiéndola como cocinando.

Un saludo del equipo persimón, ¡nos vemos en próximos posts!