Mariposa en Barcelona

Pastel realizado para la 5ª edición de la Fiesta de las Mariposas, organizada por 4loveprojects. durante la Semana de Concienciación sobre la Epidermosis Bullosa (EB) (octubre 2016).
Al organizarse en Barcelona, opté por hacer una reproducción en chocolate de una baldosa de Passeig de Gràcia de Barcelona, añadiendo una Mariposa azul posada encima para darle un toque de delicadeza y fragilidad, como lo es la piel de los enfermos de EB. Bavarois de Mandarina, Turrón y Chocolate con Leche, con Glaseado de Mango, decorado con Chocolate Blanco, Chocolate Negro y Colorante Alimentario.