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Más recetas para enfermedades cardiovasculares

Por Alimentatubienestar @alimentatubiene
Más recetas para enfermedades cardiovasculares

Tercer y último volumen de recetas para enfermedades cardiovasculares. Puedes acceder a las recetas ya publicadas en estos enlaces así como ampliar información sobre las diferentes medidas a adoptar para prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Pimientos morrones rellenos de arroz y centollo

Ingredientes Elaboración
  • Untar los pimientos con aceite y asarlos retirando las semillas y reservando.
  • Cocer el arroz en doble agua y enfriar con agua fría.
  • Pochar la cebolla picada con el ajo y añadir el arroz y la salsa de tomate.
  • Incorporar la carne de centollo, saltear y probar la sal.
  • Rellenar los pimientos y meterlos en el horno hasta que terminen de asarse.
  • Servir añadiendo sal gorda a los pimientos.

Los pimientos rojos son el alimento más rico en vitamina C. Esta receta es apta para diabéticos, personas con colesterol y triglicéridos altos, hipertensos y cardiópatas.

Crema de calabaza y zanahorias

La calabaza y la zanahoria son 2 verduras muy ricas en vitamina A.

Ingredientes

  • 500 gr. de calabaza limpia
  • 500 gr. de zanahoria
  • 150 gr. de patata
  • 150 gr. de puerros
  • 150 gr. de cebolla
  • 50 ml de aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta blanca
  • Agua
Elaboración
  • Pelar las cebollas, las patatas, las zanahorias y los puerros y los 500 gramos de calabaza y cortar en dados.
  • Añadir aceite de oliva rigen a la cacerola, rehogar y cubrir con agua hasta que estén bien cubiertos,
  • Añadir un poco de sal y cocer a fuego lento hasta que empiece a hervir.
  • Se puede sustituir el agua por caldo de verduras para darle más sabor.

El betacaroteno de la calabaza y zanahorias tiene propiedades antioxidantes beneficiosas para el corazón y las arterias.

Este plato está indicado en cardiópatas, hipertensos, diabéticos y personas con altos niveles sanguíneos de colesterol.

Receta de pollo relleno

Ingredientes
  • 1 pollo
  • 7 uvas y ciruelas pasas
  • 100 gr de setas variadas
  • 100 gr de cebolla
  • 2 chalotas
  • 50 ml de brandy
  • 50 ml de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • Una cucharada de aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta
  • 1 manzana Golden
  • Se puede rellenar de huevo duro, espinacas, etc.
Elaboración

Esta receta es apta para enfermos cardíacos, hipertensos, diabéticos, personas con altos niveles plasmáticos de colesterol y triglicéridos.

Rollitos de lenguado rellenos de jamón y setas

Ingredientes Elaboración

Receta de manzanas asadas

Ingredientes Elaboración
  • Rellenar las manzanas con la stevia y el zumo de limón.
  • Hornear con el horno a 190º hasta que estén bien hechas.

Esta receta es apta para enfermos cardíacos, hipertensos, diabéticos, personas con altos niveles sanguíneos de colesterol y triglicéridos.

Fuente

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