No podrás comer sólo una de estas masitas de ricota sin gluten una vez que empieces: ¡pruébalas, las adorarás!
Esta receta de bocaditos de ricota me la dio mi suegra argentina. Ahora ya no cocina pero yo no pude resistirme a preparar esta receta y que estas galletitas de ricota queden grabadas en internet.
No duraron ni un día, aunque no lo creas.
¡O los escondes o uno o varios de los bocaditos de ricotta desaparecerán cada vez que alguien entre en tu cocina!
Estas masitas con ricotta aptas para celíacos serán un gran éxito.
Es una receta super fácil de hacer y el resultado es irresistible.
Todos los ingredientes son sin gluten, partiendo de las magdalenas.
Qué es el vino Bandeira
En la elaboración de las masitas de ricota sin gluten se emplea vino Bandeira.
El Bandeira es un vino tinto dulce y se produce al estilo del oporto.
Se elabora con uvas de las clases Garnacha y Monastrell. Durante dos años, envejeció en barricas de roble francés.
Puedes emborrachar más o menos con este licor tus masitas con ricota, dependiendo de tus preferencias o de si deben ser consumidas por menores, pero siguen siendo deliciosas.
Si no tienes este vino dulce, puedes utilizar cualquier vino de postre, como oporto o moscatel.
La ricota
En estas masitas húmedas el ingrediente principal es la ricota. Si tienes curiosidad por saber si la ricotta es un queso o no, mira mi artículo sobre queso fresco casero.
Y si te gustan las preparaciones con este ingrediente, no te pierdas la deliciosa crema de pimientos y ricota con un chorrito de miel.
Mi receta de masitas sin gluten
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Y te dejo detallados los pasos a seguir en su elaboración. ¡Espero que te gusten!
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