Meating

Haciendo honor a su nombre, y muy cerca de parque del Retiro y de la puerta de Alcalá,MEATing se define como un lugar de encuentro en torno a la carne,y es que ese es su punto fuerte: la espectacular carne de vaca gallega que sirven.La propuesta de la carta es muy breve; pero lo bueno, si breve, dos veces bueno.Cambia según la temporada para ofrecer los mejores productos (y lo consigue).Entre los mejores platos que he podido probar están:Virutas de foie con PXFiletes de anchoa de La EscalaPuerritos del Goiherri al dente marcados en la plancha con aceite  y flor de salEspárragos de NavarraCorazones "baby" de alcachofa de Tuleda con toque de foie frescoPétalos de habitas de Guetaria con yema de huevo, jamón ibérico y tosta de parmesanoY, por supuesto, el plato fuerte: el lomo bajo de vaca, servido con guarnición de lechuga del monte Igueldoo unas espectaculares y crujientes patatas fritas, hechas en dos veces con distintos aceites.¿Se os hace la boca agua, verdad?No me extraña, porque estamos ante uno de los imprescindibles de Madrid y, sin duda,el rincón que ofrece la mejor carne que se pueda probar, ahora mismo, en la capital.Seguro que os encantará y os sorprenderá, ¡no podéis dejarlo pasar!Precio:  40-50 € (dependerá del vino)Horario:  lunes a sábado abre a las 14h para la comida, y de martes de sábado a las 21h para la cenaDirección:  calle Villalar, 4  (barrio de Salamanca)Metro:  Retiro