Menú de navidad

Las fiestas están a la vuelta de la esquina y todos estamos buscando ideas para que las cenas y comidas navideñas sean perfectas y que todos nuestros familiares queden encantados.

El problema es que en estas fechas se junta todo: el ajetreo de la comida de empresa, la búsqueda de regalos para los invitados, quedar con los amigos…

Por ello quiero enseñaros como a partir de mi selección de productos gourmets se pueden preparar menús únicos en cuestión de minutos, porque lo más importante es disfrutar de los seres queridos y no tener que pasar horas en la cocina.

Entrantes

Os propongo un primer entrante sencillo, rápido de elaborar y exquisito, un cremoso de pepino, a base de pepino y hojas de gelatina acompañado con Caviar Royal Baikal. Este caviar goza del reconocimiento de los expertos por su gran calidad y su abanico de sabores a mantequilla, avellana y sotobosque.

Siguiendo con las delicias del mar, unas ostras o almejas finas El Pinillo con unas gotas de limón son un auténtico placer para el paladar por su magnífico aroma y sabor.

Otra auténtica delicia son unos canapés de paté de erizo y paté de percebe del Mar de Silleiro, de 27 percebeiros.

 

Para los que prefiráis unos entrantes menos marinos os propongo:

Unos canapés de paté de perdiz al moscatel, codorniz al vino de toro o pichón al Pedro Ximénez de Delafuente Gourmet.

Que podéis acompañar con las mermeladas de Solal Sana Confitura, caseras, 100% naturales y con una gran variedad de sabores para elegir.

Unas cestas de Crema de Morcilla de Villada con huevos de codorniz, una receta sencilla y rápida, elaborada con obleas de empanadillas, crema de morcilla de Villada, un huevo de codorniz y al horno hasta que queden doradas.

 

Como plato principal os propongo dos recetas de Umoh con las que quedaréis fenomenal sin estar horas en la cocina, de hecho solo serán unos minutos.

Pato con salsa de ciruelas al brandy o pato a la naranja.

Y de postre no pueden faltar los típicos dulces navideños… almendras rellenas, mazapán, polvorones, suspiros de chocolate…

Y una selección de turrones gourmet (a la piedra, artesanal, de yema tostada, de jijona…) hechos con los mejores ingredientes: almendras marconas, miel, huevos, azúcar, miel… y aptos para celiacos.

Una variedad de dulces de calidad suprema de Enrique Rech.

Espero que disfrutéis muchísimo de estas exquisiteces y que paséis unas felices fiestas en compañía de vuestros seres queridos.

Love, Pitita.