Menú de Reyes para los reyecitos de la casa

Los hogares con niños se convierten la mañana del 6 de enero en una algarabía. Juguetes, juegos, libros... alfombran el suelo junto al árbol navideño o cubren sofás. Los peques no se cansarán de jugar e investigar todas las posibilidades de sus regalos de Reyes y seguirán muy activos y algo acelerados a la hora de comer. Aunque las delicias gastronómicas de los días festivos anteriores ya les han saciado, como a todos -les encantan las chuletitas 'de palo' de lechal, que pueden comer con las manos, o los langostinos; eso sí, con mahonesa casera-, hay que sentarse a la mesa de Reyes a seguir disfrutando. Hay que buscar otras deliciosas alternativas para un menú de niños, sin abusar; mejor, un poco más 'ligeras'. Os sugerimos dos recetas fáciles de entrantes, un principal con macarrones y un plato frío y exquisito, que se puede preparar el día anterior. Con los aperitivos, las propuestas las conocéis de sobra; a gusto de los consumidores.

Bolitas de patatas rellenas para empezar bien

Para elaborar esta receta de bolitas rellenas de jamón y huevo, lo primero que tenéis hacer es poner al fuego, en bastante agua, patatas -4 o 6, dependiendo de los comensales, y huevos. Una vez hierva el agua, las primeras deberán cocer durante cerca de 35 minutos (pinchadlas antes de sacarlas) y los huevos unos 15 minutos. Dejad enfriar antes de pelar ambas cosas. Una vez frías y peladas, cortad en trocitos los huevos y las patatas y ponedlas en un bol, aplastadlas con un prensador o con tenedor y mezcladlas con un poquito de mantequilla derretida, dos cucharaditas de queso crema y dos pizcas de sal.

Cuando ya esté todo homogéneo, añadid trocitos o virutas de jamón ibérico y un poco de leche; solo un chorrito, ya que la mezcla no debe quedar líquida. Y seguid mezclando.

Enharinaos las manos y coged puñaditos de la mezcla del bol para hacer bolitas. Luego, pasadlas por harina, huevo batido y pan rallado.

Poned al fuego una sartén grande con abundante aceite de oliva y, una vez comience a hervir, añadid las bolitas hasta que queden doradas. Una vez fuera de la sartén pasadlas a una fuente grande cubierta con papel absorbente de cocina para eliminar la grasa. Luego, ya podréis servirlas en platos u otra fuente.

Deliciosas mini pizzas de pera y queso, ¡uhmm!

En media hora podéis tener preparados estos ricos bocados, que, seguro, les encantarán. Lo más fácil es comprar la masa de pizza refrigerada. Una vez extendida, cortad círculos (que no sean demasiado pequeños) con un cortapastas o con un vaso bocabajo. Sobre la base de cada mini pizza poned una capita de mozzarella -le aportará cremosidad- y sobre ella unas lasquitas de peras peladas (os recomendamos la de Rincón de Soto). Entre ellas, distribuid trocitos de jamón de York y unas pizquitas de queso gorgonzola.

Con el horno precalentado a 240ºC, poned a hornear las pequeñas pizzas en la bandeja durante unos 15 minutos. Un poco antes de sacarlas del horno, como unos cinco minutos, pintad la superficie de cada una de ellas con miel. Sacadlas y dejad que reposen una media hora. Por último, espolvoread con orégano.

Delicioso pastel de macarrones al horno

De todos es conocido que la pasta es uno de los platos preferidos de cualquier niño o niña, así que