Mermelada de frambuesas y rosas

Esta es nuestra #semanadelaframbuesa en el blog y aunque tenia muchas recetas con esta fruta maravillosa , no quería dejar la oportunidad de hacer una nueva de la que poder disfrutar cada mañana . No conozco mejor manera que haciendo mermelada y esta de frambuesas y rosas es un placer para paladares , para asombrar a tus comensales o hacer un regalo con mucho estilo

Experimentar con mezcla de sabores es algo que me encanta - ese espíritu de ratoncillo de laboratorio me puede - y como tenía en casa pasta de rosas pensé que con frambuesas sería una explosión de sabores y así ha sido .
La frambuesa tiene poca pectina , por lo cual no espesa demasiado , así que como no tenia pectina casera opté por añadir 1 hoja de gelatina para que tomara cuerpo y ha sido más que suficiente .

Vamos por nuestra mermelada gourmet

Es una mermelada deliciosa . La pasta de rosas potencia el sabor de las frambuesas convirtiendo esta mermelada en gourmet , ha durado un suspiro así que voy a volver a comprar frambuesas porque esto hay que repetirlo .

Has visto que color tiene esta mermelada de frambuesas y rosas , perfecta para elaborar bizcochos, brioche o para tomársela con una tostada en el desayuno

Para darle el toque final , solo necesitas una bonita manera de presentarla , como con las blondas de papel se hacen maravillas , la puse en la tapadera de mi tarro de cristal reciclado , una cinta , etiqueta y lista para regalar como bonito detalle .

¿ Te animas a prepararla ?

Experimenta sabores y disfruta de la cocina

Si es así me encantará saber tu opinión . Dime que te ha parecido esta mezcla de sabores No olvides hacer una foto y etiquetarla con #kidsandchic en Instagram , quiero ver esos colores llenando la red

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