Mi primera vez: Arroz Negro

Por María Eugenia Arias Lozano @menyarias

Indicar que es la primera vez que hago arroz negro y no había visto con anterioridad ninguna receta, asique lo he hecho como me ha parecido. Al terminar hemos llegado a la conclusión de que se hace sin pimientos y sin zanahoria. Pero estaba de muerte mortal, no ha quedado nada de nada.
receta, cocina, alimentación, arroz, arroz negro, sepia, tinta de calamar, tinta de sepia

receta, cocina, alimentación, arroz, arroz negro, sepia, tinta de calamar, tinta de sepia

INGREDIENTES: Caldo de pescado 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 zanahorias 1 cebolla 2 tomates 3 dientes de ajo sal (al final no he puesto porque la tinta me parecía a mi salada) 3 tacitas de arroz aceite 2 bolsitas de tinta perejil 1 sepia receta, cocina, alimentación, arroz, arroz negro, sepia, tinta de calamar, tinta de sepia

Lavas y cortas la verdura y a dorar. receta, cocina, alimentación, arroz, arroz negro, sepia, tinta de calamar, tinta de sepia

Lavas y cortas la sepia y añades receta, cocina, alimentación, arroz, arroz negro, sepia, tinta de calamar, tinta de sepia

Hay que diluir la tinta en el caldo receta, cocina, alimentación, arroz, arroz negro, sepia, tinta de calamar, tinta de sepia

Se añade el arroz y el perejil rehogar un poquito receta, cocina, alimentación, arroz, arroz negro, sepia, tinta de calamar, tinta de sepia

Se añade el caldo receta, cocina, alimentación, arroz, arroz negro, sepia, tinta de calamar, tinta de sepia

Unos 20 minutos, que quede seco y al punto (a mi me gusta pelín durito) receta, cocina, alimentación, arroz, arroz negro, sepia, tinta de calamar, tinta de sepia