Minamo
Consell de Cent, 360
08009 Barcelona
Tel. 93.467.38.00 [email protected]
(Se trata de una recomendación TOP, imprescindible reserva) Os recomiendo tomar el menú de cena: “EL SUEÑO DE LAS MARIPOSAS” que resulta ideal para una ocasión especial que convertirá esa noche en única e irrepetible. Porque la experiencia es más que una cena.Aunque tienen también un menú de mediodía y en la noche podéis tomar el que os recomiendo o el que también incluye auténtica carne "Wagyu" certificada. No especificaré precios pero, aunque al enterarme de ellos quedé sorprendida, puedo decir que lo vale. Está más que justificado con la calidad que ofrecen y con la vivencia.
- Fantasía de Ostra Gouthier con caviar de salmón salvaje, crema de aguacate y aire de mar.- Caldo dashi con cigalas.- Micro mariscada.- Tartar de atún bluefin con crema de aguacate, espuma de yuzu y caviar de Riofrío. - Picatoste de anguila ahumada.- Esferificación de jengibre, manzana y oro.
- Brochetas de pollo Teriyaki con espuma de boniato y tempura de verduras.
- Sashimi de atún bluefin, salmón salvaje de Alaska y flor de lubina.
- Selección de Sushi:
- Nigiris de atún bluefin, salmón salvaje de Alaska y anguila ahumada.
- California roll de gamba en panco y aguacate, con crujiente de alga Nori.
- Tempura maki de: atún bluefin, salmón salvaje y mango.
- Coulant de chocolate.
- Apoteosis de frutas exóticas, cucuruchos de mango y coco, flan de sésamo negro, mini-colada de piña con espuma de coco y caviar de Ron Zacapa Centenario. - Jardín Zen de Petit Fours.
La verdad que vale la pena conocer este restaurante y vivir la experiencia única que ofrece, un menú estudiado con los mejores productos al que adaptan al escenario, pudiendo disfrutar de un juego de luces, sonidos, sensaciones… pero todo ello tendríais que vivirlo que creo ya he contado demasiado.
En Minamo, se unen mis clásicos #VerParaCreer y #ComerParaCreer.
Así que ya sabéis, idóneo para esa ocasión, ese cumpleaños, ese aniversario, esa celebración….¡Salud!Kisses and Smiles
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