Revista Salud y Bienestar

Mitos sobre nutrición

Por Juanpbruno

A veces es bueno derribar los mitos que rondan el mundo de la Nutrición y a favor de esto hoy les traigo 5 mitos que tal vez ustedes conozcan:
1. La obesidad es Hereditaria: Muchas personas temen que éste problema de salud se traspase de generación en generación y pese a que existe un factor genético predisponente, la obesidad no es hereditaria, por lo tanto éste mito es FALSO. Recordemos que la obesidad es una enfermedad crónica que se genera por malos hábitos alimentarios, el sedentarismo y es prácticamente el exceso de Calorías que se acumula en el organismo por la falta de actividad.
2. Comer rápido engorda: Pese a que ésta afirmación tiene relación con el exceso de peso, comer rápido de por si no engorda. El fundamento de esto es que al comer acelerados, nuestro cuerpo no logra saciarse lentamente, hecho que lleva a ingerir más porciones de alimentos. A si que éste mito es FALSO, aunque tiene relación con el exceso de peso.
3. Los laxantes hacen bajar de peso: Creo que éste es uno de los mitos más conocidos por todos pero en realidad no es verdadero. Los laxantes actúan en el intestino grueso, donde solo quedan los restos metabólicos del bolo alimenticio. El trabajo de absorción de nutrientes se hace en el intestino delgado, hecho que hace FALSA ésta afirmación.
4. Los alimentos Light son libres de Calorías: Siempre se cree que alimento al ser catalogado Light es libre de aporte calórico, pero en realidad el alimento Light solo tiene el 30% menos de Calorías, hecho que hace FALSO éste mito. Consumir dos alimentos Light, por ejemplo, es lo mismo que consumir un alimento con todas sus Calorías completas.
5. La miel engorda menos que el azúcar: Este mito es un tanto rebuscado químicamente porque es cierto que la miel tiene menos Calorías que el azúcar, ya que un gramo de miel aporta 3,26 Calorías y un gramo de azúcar aporta 4 Calorías. Como podemos ver, la diferencia calórica es muy pequeña, hecho que hace éste mito FALSO.

Con éstos mitos derribados, podemos tener un mejor juicio a la hora pensar en tener una nutrición adecuada y recuerden que no siempre los mitos suelen ser realidad. Ante dudas de este tipo que generalmente nos llegan, lo ideal es consultar con un profesional de la Nutrición.


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