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Morcilla al horno con huevo

Publicado el 06 abril 2023 por Degabyla
Morcilla al horno con huevoUno de los platillos más suculentos de nuestro país tiene su origen en la mitología griega y puede encontrarse incluso en las montañas del Himalaya, la morcilla, que tiene un origen prácticamente filosófico, casi épico. La primera mención que existe sobre un producto similar a la morcilla lo encontramos en la Odisea de Homero, escrita hace más de 2.800 años y donde se habla de un alimento consistente en grasa y sangre calentadas dentro de un recipiente de piel de cabra. Esto significa que la morcilla ya existia al menos, desde hace 28 siglos. A partir de este momento el delicioso bocado se trasladó con los mercaderes griegos a lo largo de Europa, hasta que aterrizó en España. Pero no fue hasta el siglo XVIII cuando comenzó a mezclarse la sangre de cerdo con el arroz procedente de Valencia, y solo hace dos siglos que los españoles disfrutamos de la  morcilla de arroz al estilo de Burgos.
Yo en esta ocasión la he hecho al horno...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-1 morcillas de arroz-1 huevo-Sal-Tomate frito
ELABORACION
-Precalentamos el horno a 180ª, retiramos la tripa de las morcillas, las desmenuzamos y las ponemos en un recipiente apto para el  horno-Las metemos unos 10 minutos, cuando empiecen a dorarse le añadimos el huevo y esperamos que cuaje -Sacamos del horno, sazonamos el huevo y echamos tomate al gusto
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
OTRAS RECETAS CON MORCILLA
-Cocido madrileño-Alubias rojas de Tolosa guisadas de Martín Berasategui-Fabada asturiana

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