Morcilla cocida con berza

La morcilla es estupenda para degustar por sí sola o para acompañar con otros alimentos, debido a que, contiene un gran sabor y es capaz de dejarnos el paladar totalmente desconcertado en cada bocado. Con esta receta de morcilla cocida con berza descubrirás un plato lleno de nutrientes, texturas, aromas y sabores ideales para repetir en cada ocasión que nos apetezca.

Receta de morcilla cocida con berza

Preparar una deliciosa morcilla cocida con berza es muy fácil, además es un plato llamativo, simple de servir y muy apreciado que ningún comensal se resiste a probar.

Ingredientes

1 col
2 zanahorias
3 dientes de ajo
1 morcilla
½ taza de vinagre
150ml de aceite de oliva virgen extra
1 guindilla
Sal y pimienta al gusto

Preparación

En primer lugar, cogemos una cazuela llena de agua y la colocamos a calentar con una pizca de sal
Hervir durante cinco minutos
Introducimos la morcilla y la dejamos cocinar a fuego suave durante 40 minutos
Mientras la morcilla se cocina, procedemos a trocear la berza para introducirla en una cazuela llena de agua
Añadimos a la misma cazuela las zanahorias previamente cortadas en lonchas y salpimentamos al gusto
Colocamos todo a cocer durante 20 minutos
Al finalizar los minutos de cocción de las verduras, las escurrimos y las colocamos sobre una fuente
A continuación cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
Aceite en una cacerola
Cuando el aceite esté caliente, colocamos los ajos previamente troceados a freír junto con la guindilla
En el momento en el que, los ajos estén dorados, los retiramos del fuego y vertemos encima el vinagre
Removemos todo bien y esparcimos el sofrito sobre las verduras en la fuente
Servimos la mezcla de verduras y berza para colocar encima la morcilla y poder degustar.
Morcilla cocida con berza