Hace días vengo haciendo unos muffins, que son la sensación de la familia... no es por nada pero son buenasos y como son caseros, mi hijito los come sin problemas.La receta es sencilla y si desean le pueden quitar o poner las pecanas, esto es opcional, ya que algunos niños no les gusta, pero les contaré que ni se siente.Yo lo he hecho con y sin pecanas, pero les digo que las pecanas le dan un sabor distinto y hasta más rico.
1. Batir con una batidora eléctrica los huevos con la mantequilla. Luego incluir el azúcar, la harina y la vainilla. Todo durante 4 minutos para que se mezcle muy bien y obtener una consistencia cremosa.
2. Añade las pecanas, remover con una espátula.
3. Poner la mezcla en los moldes de cupcakes. Colocar pirotines en cada espacio del molde. Llevar al horno precalentado a 180°C durante 20 minutos. Retirar y dejar enfriar. Espolvorear el azúcar en polvo. A disfrutar!!!
Cuando estuvieron listos, invité a mi familia y en menos de 5 minutos volaron y no me dejaron tomar fotos :( pero les aseguro que son riquísimos y con la cantidad de azúcar de la receta no salen tan dulces!!!! Espero que disfruten tanto como yo preparándolos ya que es fácil y super rápido.Besos!
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