Mug Cake: Un desayuno especial.

Seguro que habéis leído u oído hablar de los famosos “mug cakes”, traducidos al castellano como “bizcochos en una taza”.                                              Pues son unos bizcochitos muy ricos que admiten infinidad de mezclas y sabores. Los puedes hacer de chocolate, de vainilla, de dulce de leche, de plátano, de avena,  de bizcocho red velvet e incluso de jamón y queso. A mi personalmente no me acaban de gustar salados, pero hay mucha gente que los consume así.

La principal ventaja es que son muy sencillos y rápidos de hacer. Son ideales para sorprender a alguien en un momento especial, o para un desayuno rápido y delicioso. La única pega es que tienes que comerlos en el momento, ya que de lo contrario, el bizcocho queda blando y correoso.

Os voy a dejar una receta muy sencilla para hacer un mug cake

INGREDIENTES

1 Huevo.

1 Cucharada de mantequilla/aceite.

3 Cucharadas de harina.

1 Cucharadita de levadura en polvo.

1 Cucharada y media de azúcar.

2 Cucharadas de leche.

1 Pizca de sal.

+Además puedes añadir al gusto: unas gotas de esencia de vainilla, pepitas de chocolate, trocitos de galleta, nubecitas de colores, trozos de fruta…

ELABORACIÓN

1. Batimos el huevo, después añadimos la mantequilla/aceite y la leche y removemos hasta que se integre bien. Después añadimos el azúcar y la harina (preferiblemente tamizada).

2. Agregamos la levadura y la pizca de sal y removemos todo bien hasta obtener una masa sin grumos.

3. Ya solo nos queda llevarlo al microondas. Lo ponemos 1 o 2 minutos a máxima potencia, todo dependerá de tu microondas, por lo tanto, lo mejor es pincharlo con un palillo de brocheta para ver si está listo.

4. Lo decoramos  como queramos, nata, chispitas de chocolate, canela…. Y a disfrutar!