Musaka

A quien no le gusta? lleva algo de tiempo prepararla pero queda deliciosa!☺

Ingredientes:

Berenjenas 3 

Carne picada 400 g

Cebolla 1

Zanahoria 1

Tomates 2

Pimientos 2

Caldo de carne medio vaso

Sal y pimienta a gusto

Queso

Salsa bechamel

Preparación:

Primero que nada cortamos las berenjenas en rodajas finas , las freímos ligeramente y las dejamos reposar.

Mientras tanto picamos la cebolla y la zanahoria, cocinamos la carne picada ,le agregamos la cebolla picada, las zanahorias, los pimientos, sal a gusto, tomates, por último la salsa de tomate y el vaso de caldo. Dejamos que se cocine por aprox. 10 minutos.

Una vez que la salsa está lista comenzamos a preparar la Musaka:

Buscar un bol mediano y colocar una primera capa de las berenjenas fritas, se cubren con una capa de la salsa de carne que preparamos, nuevamente se cubre con una capa de berenjenas, carne  y asi sucesivamente, por ultimo salsa de beshamel y queso.  Se hacen aprox. 3 capas de berenjenas y 2 de carne.  

Lista para ir al  horno por unos 20 minutos a 180 grados aprox. (o hasta que el queso se derrita) . 

Dejar reposar media ahora antes de servir.

Para la Salsa bechamel vamos a necesitar:

2 Cucharas soperas de aceite, 2 cucharas de harina, un poco de sal  y 2 vasos de leche

Tips:

-Las berenjenas se pueden poner a remojar con sal para que no queden amargas, sacandoles el agua con un papel absorbente.

-Algunas recetas ponen papas cortadas en rodajas fritas debajo, en la primer capa. Nunca lo hice, me gusta como queda con  ésta receta.

Las fotos fueron sacadas de internet.