Si prefieres las recetas de pollo, deberías probar mis muslos de pollo a la naranja, que tienen un sabor delicioso.
Deja que el contraste entre el pollo salado y el dulzor de las naranjas te cautive, con una salsa para chuparse los dedos.
En vez de pechuga de pollo a la naranja, utilizaré muslos de pollo, que son más melosos.
Receta de pollo a la naranja
La receta original, pollo chino a la naranja, se caracteriza por marinar bien el pollo, freírlo y cubrirlo con una salsa agridulce ligeramente picante.
Como mi pollo en salsa de naranja está guisado, es significativamente más saludable.
Los ingredientes que vamos a necesitar son: muslitos de pollo, naranjas, aceite, caldo de pollo, harina sin gluten, azúcar, pimienta negra, sal, laurel, canela, coñac o cointreau, cebolla y zanahorias.
En la carne de pollo abundan las proteínas y lípidos. Están también presentes la vitamina A y B y minerales como el calcio, el hierro, el zinc, el sodio, el potasio y el magnesio, entre otros.
Al eliminar la piel del pollo en esta preparación se reduce el consumo de grasa.
Las naranjas tienen un alto contenido en vitamina C, así como en vitamina A. Aportan igualmente potasio y fibra y son una de las frutas con mayor concentración de vitamina C.
Asimismo, reducen el estreñimiento y la anemia.
La videoreceta
En la videoreceta de mi canal de YouTube podrás ver los pasos para elaborar de forma muy sencilla la salsa de naranja para pollo y cómo guisar la carne para que quede al punto.
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Si te gustan las recetas de pollo no puedes perderte mi pollo rustido de la abuela o, para los chicos, los deliciosos nuggets de pollo sin gluten con salsa de yogur. O bien unas ricas croquetas de pollo sin bechamel con salsa de puerros.
Ahora te invito a preparar estos muslos de pollo a la naranja fácil y a impresionar a tus comensales. Puedes acompañarlos con un sencillo arroz al estilo Pilaff.
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