Muslos y alitas de pollo con naranja

Las naranjas, dulces, ricas y muy jugosas son una de las principales frutas de mesa y aunque en general se emplean como tentempié, postre o zumo. también se pueden emplear en infinidad de recetas y platos, tanto dulces como salados. Además se aprovecha todo, incluida la piel, ya que por su  aroma y sabor permite perfumar ingredientes y aliños que aportarán un toque muy especial a nuestras recetas de postres, cremas o salsas.
Yo en esta ocasión las he utilizado primero para macerar la carne y luego para la salsa...Vamos a ver como...
INGREDIENTES
-2 muslos de pollo-2 alas de pollo-1 naranja grande -2 dientes de ajo picados-1 cucharada postre de azúcar -½ cucharada postre de maizena-Cebollino-Pimienta negra-Sal
ELABORACION
-Ponemos los muslos y las alitas en una fuente apta para horno -Mezclamos el zumo de media naranja, el ajo picado, una pizca de cebollino  y pimienta negra al gusto -Regamos bien el pollo con la mezcla y dejamos macerar tapado y en la nevera durante 1 hora -Pasado ese tiempo, salamos la carne y la metemos  al horno precalentado a 180 °C durante 40 mins-Vamos hidratando la carne con la salsa cada 15 mins más o menos para que no se seque-Disolvemos la maizena en el zumo de naranja restante-Lo ponemos en un cazo con el azúcar y dejamos cocinar a fuego medio unos 5 mins para que la salsa espese -Retiramos del fuego y sazonamos al gusto con sal y pimienta
Y ya está...Emplatamos los muslos y las alitas bien regados con la salsa de naranja y a disfrutar...Buen provecho...
OTRAS RECETAS CON NARANJA
-Salmón a la plancha con salsa de naranja-Tacos de salmón al horno con zumo de naranja