Revista Cultura y Ocio

Café Cukraszda @ Common People

Publicado el 14 junio 2012 por Raspberry Mag @raspberrymag

¿No te encantan esos lugares que te transportan a otro lado? El día de hoy abre sus puertas el Café Cukraszda, un cafecito que estamos seguras, se convertirá en el favorito de muchas personas.

Escondido en una esquina del segundo piso de la tienda Common People (Emilio Castelar 149), puedes viajar a Budapest y disfrutar de sus sabores con los deliciosos panes, galletas y pasteles que vas a encontrar. Por si fuera poco, tendrán jarras de tés, café turco y ¡vinos!

Tuvimos la oportunidad de platicar con Gabriela Biringer, dueña de este encantador lugar y esto es lo que nos contó:

Todas las recetas son de su familia que vino de Budapest a nuestro país durante la segunda guerra mundial. Bisabuelas, abuelitas, tías, mamás, primas, cada quien tenía sus propias recetas que fueron compartiendo y que son las que vas a encontrar aquí.

Café Cukraszda

Café Cukraszda

Gabriela nos platicó que la pastelería húngara es dulce (pero nada empalagosa), y que muchos pasteles están hechos con nuez molida en lugar de harina, lo que los hace más ligeros. También utilizan muchos frutos salvajes, castañas, nuez, almendras y avellanas. En el menú encontrarás crepas, strudels rellenos de requesón, moras, manzana, pastel de chocolate, dobosh hechos con base de almendras y nueces con cobertura de caramelo duro. ¡Puras delicias!

Delicias húngaras

Delicias húngaras

La decoración está inspirada en Budapest y fue hecha por el director de arte Alejandro Martínez, mejor conocido como ‘Chispa’. Cada rincón tiene algún detalle, incluso hay algunas piezas que estaban en la casa de Gabriela y que ahora forman parte del café.

Por cierto, Cukraszda significa ‘Lugar de la azúcar’ y es como se les dice a las pastelerías en Hungría. ¿Quieres ver más fotos? Entra a nuestro Facebook.

Los horarios de Café Cukraszda son:
Martes a sábado 10:30 am a 21 hrs
Domingo 11 am a 20 hrs


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Por  Ildikó Etelka Poller
publicado el 26 junio a las 20:05

nagyon szép Gabriela szia Mercédesz. Szeretnék erről beszélni veled mondjuk a skypen mercike481 ha tudsz vegyél fel Üdvözlettel Mercédesz Magyarország

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