- Gran estreno 20 de abril, 19:45 hrs.
Mostrar la importancia yriqueza del patrimonio gastronómico mexicano, es la nueva propuesta de Once TVMéxico a través de “Diario de un cocinero”; unaserie de televisión de ocho capítulos sobre lo que hay detrás de la cocina de Enrique Olvera, a través de la mirada del cineasta mexicano Juan Carlos Rulfo.A lo largo deesta serie, el público podrá captar las experienciasy aventuras que van más allá de la superficie de la mesa y del buen comer. Elmenú, la creación, el lugar, el cliente, los sentidos, las emociones, lafiesta, la materia prima y la identidad, forman parte de las imágenes y losfragmentos cotidianos de Olvera, que el televidente disfrutará a lo largo de laserie.
El programa se desarrolla al interior del restaurantede Enrique Olvera, el Pujol, en sus otros locales, como Eno Petrarca y EnoVirreyes, y también en los mercados, en las calles, en Xochimilco, en Playa delCarmen, etc.
A la mirada de Olvera se unirá la del documentalistaJuan Carlos Rulfo, quien dará orden a la multiplicidad de imágenes, emociones y sabores capturadospor el ojo del chef. Así, ambas perspectivas permitirán hacer reflexioneshistóricas, sociológicas, psicológicas y culturales a partir de la comida. El programa estará estructurado en forma de diario.Como un reality, seguirá al chef Enrique Olvera durante sus actividadescotidianas y extraordinarias, sus encuentros, sus retos, sus obsesiones,satisfacciones, triunfos, problemas a resolver, etc. Cada episodio tendrá undetonador distinto para regresar siempre al mismo centro: la cocina.
Preguntas como: ¿De dóndeviene lo que se come?, ¿Cómo se diseña el lugar en que vas a comer? ¿Cómo fueen sus inicios y cómo se ha ido transformando? son algunas de las interrogantesque el público podrá descubrir junto al equipo de Olvera.“Diario de un cocinero” se transmitirá semanalmenteporOnce TV México a partir del viernes 20 de abril, a las 19:45 hrs. con repetición los domingos a las 18:30 hrs.
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