Fresas de California a la Romanoff

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Prepara esta deliciosa receta para toda tu familia
(15 porciones)
- 1 ½ taza de fresas frescas de California
- 1 cucharada de agua fría
- ½ cucharadita de gelatina sin sabor
- 1 cucharada de Gran Marnier
- ¼ de cucharadita de ralladura de naranja
- 1/3 de taza de crema de leche
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- 15 moldes de barquillo o galleta (1 caja)
- 4 fresas frescas de California para adornar
Instrucciones:
En un procesador de alimentos machaque las fresas hasta que obtenga un puré suave. En una olla pequeña combine el agua y la gelatina y deje ablandar durante un minuto. Revuelva a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva. En otro tazón pequeño, combine las fresas, Gran Marnier y la ralladura de naranja; mezcle suavemente.
Poco a poco agregue la mezcla de la gelatina y deje enfriar por una hora. En un recipiente previamente refrigerado combine la crema y el azúcar en polvo y bata con fuerza. Coloque una cucharadita de crema batida y una cucharadita de relleno de fresa en cada barquillo. Decore con crema batida nuevamente y cuartos de fresa de California. Sirva inmediatamente.