N recomienda: el "gourmet" se lleva

Las delicatessen, lo único, lo exclusivo, aquello que hace que nuestro paladar salte de alegría... términos que nos llevan a ese concepto que se denomina Gourmet. 

Investigando un poco me ha llamado la atención la gran variedad de lugares donde te puedes tomar algo (especialmente ricos cócteles) y además degustar platos no localizables en otros establecimientos. Me llaman la atención especialmente esas combinaciones entre platos y bebidas, denominadas maridajes, que dan lugar a resultados de lo más deliciosos. Así que si sois amantes de lo diferente, de la buena comida y bebida, os animo a descubrir rincones como estos.  1917. BLINIS&VODKAS  Un local cercano al emblemático Madrid de los Austrias y decorado tomando como ejemplo establecimientos de Rusia, Polonia o Suecia. Tomando además como elementos estrella el vodka (tan famoso y consumido en los países citados) y los blinis, que son unas tortitas finas (tipo crêpe) servidas con algún ingrediente especial. En este restaurante en concreto, la especialidad son los blini con pescados ahumados, crème fraîche (crema fresca y blanca menos, amarga que la crema agria) y algún tipo de encurtido.

Dentro de las bebidas, además de poder degustar una amplia carta de vodkas, también resulta interesante echarle un ojo a los diferentes tipos de cerveza que tienen, llegados del viejo continente. 

ENCOPADEBALON LOUNGE  Encopadebalon Lounge es la elección perfecta para todo aquel al que le guste el buen vino y que busque la mejor calidad. Un punto interesante es el asesoramiento experto por cocteleros y sumillers profesionales: podrás conocer qué tipo de bebida es más adecuada para qué comida, así como degustar cócteles exclusivos y conocer las últimas tendencias gastronómicas.

El pasado mes de septiembre se inauguró este original lunch store, en el que además de poder degustar platos como hamburguesas gourmet o gastronomía asiática, también se puede acceder a una amplia bodega para elegir el mejor vino, tanto para tomar con la comida como para llevar a casa. 

BISTRÓ SUKOTHAY  
Originariamente, el Bistró era un conocido local de reunión de París, un bar emblemático dentro de la cultura parisina. Este establecimiento de Madrid ha querido captar un poco de esta esencia, pero sabiendo adaptarlo a un concepto más moderno, exótico y aromático, convirtiéndolo en un bistró japonés. 

De entre sus menús degustación, destacan el japonés y thailandés, donde se pueden probar los platos más típicos de esta cultura, como: las sardinas ahumadas sobre hierbas provenzales, jengibre, hojas de mizuna y salmorreta; la ensalada de langostinos “Black Tiger” con piel crujiente de coco, anacardos y ensalada de pomelo; y por supuesto una amplia variedad de sushi, destacando el kebap maki tempurizado (cordero desmigado y cous-cous de verduras con yogur y menta).

Como bebida estrella: los Gin Tonics, que sin  duda son una pieza clave dentro del mundo de los cócteles. 

"El placer de los banquetes debe medirse no por la abundancia de los manjares, sino por la reunión de los amigos y por su conversación" (Cicerón) ¿Qué os parecen este tipo de locales? xoxo Nerea.