Nachos sin aceite de palma ni aditivos

Hola de nuevo.

Ha llegado el momento de estrenar una nueva sección en No+Aditivos. Se trata de un listado de todos los números E en vigor, con su correspondiente explicación y sus posibles consecuencias para la salud.

El nuevo apartado, disponible en la barra de arriba y que aún está en fase de pruebas, irá completándose poco a poco, No solo servirá de ayuda a quienes deseen consultar un aditivo en concreto, también me evitará tener que estar continuamente recordando sus efectos en cada nueva comparativa.

Voy a estrenar esta nueva sección con los " nachos ". No se trata de un conjunto musical ni de un grupo de amigos que se llaman Ignacio. Como bien sabes, es un aperitivo de origen mexicano elaborado con harina maíz y que suele tener forma triangular (aunque no siempre).

Tabla comparativa

Los seis productos que ocupan la primera posición de la tabla no contienen ningún aditivo, ni azúcares añadidos, ni grasas desaconsejables. Con respecto a la cantidad de sal, lo mejor es evitar aquellos que llevan más del 1%. Recuerda que, de media, consumimos casi el doble de la cantidad de sal recomendable.

A partir de esos primeros puestos, ya se aparece el aceite de palma, que es poco saludable y su producción masiva atenta contra el medio ambiente y contra los derechos laborales. En cuanto a los aditivos, los cuatro últimos productos los que debemos evitar a toda costa.

Potenciadores del sabor

Siguiendo la máxima de que " un producto de calidad no necesita potenciar su sabor", resulta evidente que unos nachos con hasta tres saborizantes distintos no generan mucha confianza... Los potenciadores del sabor que podemos encontrar en algunos de estos productos son: E621, E627, E631 y E635. Sigue los enlaces para conocer sus pormenores.

En conclusión

Existe en el mercado suficiente oferta de nachos como para evitar fácilmente los que contienen aceite de palma y potenciadores del sabor. ¡Elige bien!

Fuentes

- " ¿Veneno en su plato?". Editado por la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios).
- " Guía completa de aditivos alimentarios ".