Natillas caseras con medallon de chocolate ...Doble sabor

La receta de hoy tiene doble sabor, y cuando digo doble es porque hay dobles motivo para celebrar (al menos para ).
La razón por la cual elegí esta receta es porque a partir de ahora paso a tener doble nacionalidad, si, soy española, aunque solo sea de papel (y de corazón también) nada mejor que celebrar este momento con una receta a la española, Natillas de huevo con medallon de chocolate.
Qué conste que este tipo de receta no me agrada mucho por la forma que hay que preparar. Ponerme  delante de un cacharro, con un batidor de varillas  o cuchara de palo en la mano, moviendo, y moviendo sin parar  algo que cuesta espesar, y miras el reloj, te pones a pensar, y te preguntas ¿Qué hago yo aquí?
En fin, para natillas...Danone
Pero como no vivo en Madrid y hoy no hay ningún supermercado abierto porque se supone que tenemos que celebrar el Día del trabajador (aunque sea trabajando)  no me quedo más remedio que prepararla yo misma pero añadiendo un toque delicado de chocolate en forma de medallon.

Lo ingredientes básicos para este receta son:
6 Yemas de huevo
4 cucharas de azúcar (o un poco más).
500ml de leche
Maicena (para espesar)
1 rama de canela
Piel de limón
Extracto de vainilla

Elaboración:
- Calentar la leche en un cazo con la canela en rama y la piel de limón.
- Dejar reposar durante 2 horas.
- Retirar la piel y la canela.
- Volver a calentar la leche con una cuchara sopera de extracto de vainilla.
- A parte mezclamos las yemas con el azúcar hasta formar una crema.
- Disolver una cuchara de maicena en la leche caliente o templada para evitar los dichos grumos.
- Mezclar todo los ingredientes y cocer a fuego lento sin dejar de mover hasta espesar.
- Con un molde de chocolate (o hielo) preparamos medallones de chocolate fundido (para este modelo utilice una de la marca Tescoma 


Besos a lo grande,
by Boulevard Pink