Natillas de Chocolate sin Huevo

Cansada de que a mi hijo le gusten más los lácteos que compro en el súper que los que hago en casa, me he puesto manos a la obra para buscar una receta de Natillas de Chocolate que le gusten tanto o más y, parece ser, que al final lo he conseguido!!

En este caso, no he usado la yogurtera, porque no termina de convencerme la consistencia que le da, aunque para los yogures griegos sea la caña. Hoy os explico la receta de Natillas de Chocolate sin Huevo que he hecho para ver si a vosotr@s también os gusta .

Prepara unas Natillas de Chocolate como las comerciales

Hacer unas Natillas de Chocolate sin Huevo como las comerciales es más fácil de lo que parece. El secreto está en que tanto la nata como la leche deben encontrarse a temperatura ambiente para que la textura de las natillas sea la adecuada.

Ingredientes:

200 ml de nata líquida (tª ambiente)

540 ml de leche (tª ambiente) ( en este caso la he usado sin lactosa pero puede ser entera)

50 gramos de cacao en polvo sin azúcar ( yo uso uno ecológico que compro en la herboristería

80 gramos de azúcar

1 chorrito de esencia de vainilla (al gusto)

35 gramos de maicena

Preparación:

Se vierten los ingredientes en un cazo excepto la maicena. Se calientan a temperatura media y cuando haya cogido calor la mezcla, se va añadiendo, poco a poco, la maicena. Y todo sin parar de remover.

Cuando notes que la mezcla comienza a espesar es el momento de parar el fuego y de echar las natillas en los botes. Dejas que enfríe y a la nevera con ellos.

Estas Natillas de Chocolate sin Huevo las puedes comer con nata montada por encima, pero solas están también deliciosas.

Ya me contarás que tal te han salido y si a tus peques les ha gustado este lácteo casero.