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Nigari

Por Bienestarvlc @bienestarVLC
Nigari es una palabra japonesa que se refiere a un coagulante natural que se utiliza para procesar la soya y producir diferentes alimentos, tales como el tofu y el tempeh. Este coagulante está hecho a base de cloruro de magnesio, un mineral extraído de agua de mar, lagos o minas de sal. En este artículo, ... Leer más

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