noodles al curry

qué necesito

• 1/2 paquete de noodles
• 2 huevos
• 1 cebolleta
• pollo asado / plancha
• salsa de soja
• curry en polvo

cómo lo hago

1. en un wok, pico la cebolleta y la salteo hasta que quede pochada, y reservo
2. salteo el pollo (asado deshilachado, o si está crudo o son restos de pechuga a la plancha, lo hago tiritas finas), añadiéndole curry (al gusto) y reservo
3. batos los huevos y los hago tortilla en el wok. troceo y reservo
4. añado al wok la cantidad de agua indicada en el paquete de noodles y los hago.
5. una vez listos, los saco a una fuente con papel de cocina para quitar exceso de agua si pudiera quedar.
6. vuelco en el wok los noodles, y el resto de ingrediente que había reservado, mezclo, sazono con 3 cucharadas soperas de salsa de soja, y otras 3 de curry y salteo unos minutos.
7. pruebo y rectifico de soja si es necesario.

con este receta participo en el #retotusrecetas del mes de #febrero, cuyo ingrediente es la #Noodles, organizado por Reto TusRecetas