▷ Noticias de viajes: el chef Dominique Crenn gana 3 estrellas Michelin, el cuento del piloto borracho y por qué debes pasar la Navidad en Londres

Desde un restaurante alucinante y delicioso en San Francisco hasta la capital de Merry Olde Inglaterra con sus vacaciones, además de la perturbadora historia de un piloto japonés que se presentó a trabajar bajo la influencia, las noticias de viajes de esta semana son solo para usted. Viajero mejor informado en la fiesta de vacaciones.

CHEF DOMINIQUE CRENN GANA TRES ESTRELLAS DE MICHELIN

Cada vez que el techo de cristal tiene otra grieta, aquí en BT celebramos tres vítores, y hoy felicitamos al chef Dominique Crenn, quien la semana pasada se convirtió en la primera mujer estadounidense en recibir un premio de tres estrellas Michelin por su trabajo en su extraordinario restaurante. Atelier Crenn, en San Francisco. Atelier Crenn, en la calle Fillmore, es un super-spurge, con menús de degustación por $ 335 y combinaciones de vinos por $ 220, pero para un sabor menos costoso de la imaginativa y modernista aproximación francesa de la comida (Crenn es de Bretaña), pruebe algunos platos pequeños en el cercano Bar Crenn o en el menú degustación de $ 95 en Petit Crenn, en la calle Hayes (ateliercrenn.com).

EL CUENTO DEL PILOTO DE BEBIDAS

Cuando cometes un error en el trabajo, ¿tu jefe toma un recorte masivo? Eso es lo que sucedió recientemente cuando un piloto de Japan Airlines apareció intoxicado por un vuelo de Tokio a Londres. El piloto recibió una sentencia de 10 meses y la aerolínea anunció un aumento en la concientización y capacitación de su personal. Sin embargo, lo más notable es que, y en marcado contraste con algunos líderes empresariales estadounidenses que permanecerán sin nombre, el presidente de Japan Airlines asumió la responsabilidad por el error de juicio del piloto y ha reducido su propia paga en un 20 por ciento hasta febrero; A otro oficial superior de la aerolínea se le reducirá su salario en un 10 por ciento. En Japón, es relativamente común que los altos ejecutivos tomen los recortes salariales como penitencia para tales asuntos. (Y, sí, sabemos lo que estás pensando).

¿POR QUÉ DEBES PAGAR LA NAVIDAD EN LONDRES?

Si le apetece el tipo de celebración navideña que Charles Dickens respaldó con entusiasmo en su obra más famosa, Londres está desplegando la alfombra roja en esta temporada de vacaciones. Visita el Real Jardín Botánico en Kew, adornado con más de 1 millón de luces parpadeantes y apariciones de Papá Noel y sus elfos. Tome un autobús turístico nocturno por el centro de Londres para ver lugares emblemáticos como la Torre, Harrods y Piccadilly en sus galas navideñas. Y si bien Budget Travelers no puede reservar una habitación en Claridge's, el magnífico hotel Mayfair, puede pasar por el vestíbulo para contemplar The Tree of Love, diseñado por Diane von Furstenberg y que cuenta con 8,000 hojas iridiscentes pintadas a mano.

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