Novedad 32

Siempre está bien conocer autores y obras con las que pasar ratos divertidos. Y ésta, es una de ellas. De nuevo, Enrique Gallud (asiduo del blog) nos ofrece una obra cómica, que esta vez se mete (siempre desde el cariño) con los chefs. A continuación os dejo la portada y la sinopsis para haceros una idea de cómo son los chefs según el autor. El autor  Enrique Gallud Jardiel (Valencia, 1958) pertenece a una familia de raigambre literaria, pues es nieto de Jardiel Poncela, el gran humorista. Es Doctor en Filología Hispánica y tiene en su haber más de doscientos libros. Ha publicado, entre otras, las siguientes obras de humor: Libro de libros, Historia estúpida de la literatura, Español para andar por casa, El discurso interminable y otros cuentos de humor, Grandes pelmazos de las letras universales, Libros que no querrás leer, Majaderos ilustres, El arte de hacer de todo, Séneca, Quevedo y otros plastas por el estilo, Escritores en pijama, Historia cómica de la literatura mundial, Historia cómica de España, Gamberradas literarias, Peliculeces, Viajes chapuceros y lugares espantosos, Escritos birriosos, Historia cómica del arte e Historia cómica de la filosofía. PARA MÁS INFORMACIÓN egjardiel@gmail.com ● Tels.: 605 22 62 80 / 91 816 86 30 C/ Romero, 4 – 28693 Quijorna (Madrid) La obra  Hay que reconocer que la gastronomía nos hace felices y que tiene una antigua tradición en todas partes. Ahora, además, se ha convertido en un arte apreciado por muchos y, como se suele comer todos los días y también picar entre horas, parece que estamos haciendo cosas culturales todo el rato. Gentes que no han leído un libro en toda su vida presumen ahora de cultos porque saben distinguir los vinos afrutados de los vinos frutosos y de los enfrutecidos, y porque alguna vez han comido (poco y caro) en algún restaurante con estrellas de mapa de carreteras. Alguien dijo que si los escritores fueran en España tan conocidos como lo son hoy los cocineros, seríamos los adalides de la cultura mundial. Este libro es un repaso en clave de parodia a la cocina en nuestro país, desde la más polvorienta Prehistoria hasta ayer por la tarde. Pero a la vez es una sátira mordaz de los procedimientos de la nueva cocina, que divertirá por igual a flacos y a obesos, pues está escrita con inteligencia, con elegancia, con originalidad y con más humor que perejil hay en los platos de Karlos Arguiñano. EDITORIAL VERBUM www.verbumeditorial.com editorialverbum@gmail.com Travesía Sierra de Gata 5, La Poveda (Arganda del Rey) 28500 Madrid Tel. 910 46 54 33 CONTENIDO ___________________________ INTRODUCCIÓN Qué es la comida, por qué comemos y qué pasa si no comemos o si no descomemos EL ARTE DEL COMER CALIENTE Crónica aproximada de la gastronomía comestible en España Los inventos de Leonardo da Vinci para menear el bigote El descubrimiento del café con leche Sopas fritas: el concepto de la nueva cocina y de dónde se plagió LA COMIDA EN LA LENGUA (Y EN LA LITERATURA) Refranero alimenticio II carta del apóstol San Pablo a los sibaritas La hoja de la parra (Aben Hazam) Octava real al pisto (Garcilaso de la Vega) La Araucana (Alonso de Ercilla) Oda a la matanza (Fray Luis de León) Elogio al ajo (Félix María Samaniego) El convidado de piedra (José Zorrilla) Soneto alimenticio (Rubén Darío) El bacalao en la literatura medieval y renacentista DAME PAN Y DIME FILÓSOFO Ser y esencia de los macarrones con tomate Las manducatorias y pitanzas de Kant Bibliofagia experimental ENSALADA DE ARTÍCULOS VARIOS La cocina erótica Un tesoro en el Mediterráneo Algo chino en tu cocina (El feng-shui) Elogio de la alcachofa La cocina en el cine El oficio de maquillador de pitanzas NORMAS NUTRITIVAS Y SUCULENTAS Etiqueta para banquetes Consejos cocineriles RECETAS AL ALCANCE DE LA CLASE MEDIA Merluza «a la calagurritana» Carmuncha de pimientos impares Muslos de pollo al vapor húmedo Ensalada de galletas Agua hervida Pollo a la mistela Arroz al Duque Pastel de carne Babuchuca de cebollas Ensalada de espárragos Otras recetas que íbamos a poner, pero que no ponemos porque el editor nos dice que el libro ya es demasiado largo.